★御所市「油長酒造」の日本酒です(^0^)/
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/07/70f2538d82f9e1676ecda56fa208733c.jpg)
★酒の価値
人が食事をして、酒を飲む。数千年もの間営まれてきた日々の日常。これをより豊かにそして愉しいひとときに変える。それが日本酒の価値だと風の森は考えます。
★五感で愉しむ
酒をグラスに注ぐ。透明感のあるレモンイエロー。わずかに残る発酵時の炭酸ガスが泡粒をつくる。顔に近づけるとほのかな果実の香り。口に含むと鼻に抜けるさわやかな香りと共にボリューム感のある味わいが押し寄せる。のど元を過ぎた後は口中をクリアにまとめていく余韻ある酸味。お酒を飲むという一連の動きの中で人間の五感をくすぐる酒。 それが風の森です。
★次の日本酒
日本酒はしぼった後に濾過をしてバランスを整え、火入れして加熱殺菌をした酒が伝統的にも広く知られています。一方で風の森では、しぼってそのままの生酒を1年間を通じて販売しています。生酒であることのリスクを最小限にとどめる為、微生物管理をし、安定性を高めました。タンクメーカーとの共同開発による独創的なタンクを導入するなど、今の時代にしか造れない日本酒、次の日本酒への挑戦を続けていきます。・・・HPより引用
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/dd/9e3b1a2ad9c3dfadce3c462e11f755f3.jpg)
【807】の意味
「80」は精米歩合80%を意味し、「7」は7号酵母を表しています。
★それでは呑んでみます(^0^)/
柑橘系の香り。
呑んでみると柑橘系の味わい、後味にかすかに藁のような味が感じられました。
税込み価格1,375円という、コスパが高すぎる酒です!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/07/70f2538d82f9e1676ecda56fa208733c.jpg)
★酒の価値
人が食事をして、酒を飲む。数千年もの間営まれてきた日々の日常。これをより豊かにそして愉しいひとときに変える。それが日本酒の価値だと風の森は考えます。
★五感で愉しむ
酒をグラスに注ぐ。透明感のあるレモンイエロー。わずかに残る発酵時の炭酸ガスが泡粒をつくる。顔に近づけるとほのかな果実の香り。口に含むと鼻に抜けるさわやかな香りと共にボリューム感のある味わいが押し寄せる。のど元を過ぎた後は口中をクリアにまとめていく余韻ある酸味。お酒を飲むという一連の動きの中で人間の五感をくすぐる酒。 それが風の森です。
★次の日本酒
日本酒はしぼった後に濾過をしてバランスを整え、火入れして加熱殺菌をした酒が伝統的にも広く知られています。一方で風の森では、しぼってそのままの生酒を1年間を通じて販売しています。生酒であることのリスクを最小限にとどめる為、微生物管理をし、安定性を高めました。タンクメーカーとの共同開発による独創的なタンクを導入するなど、今の時代にしか造れない日本酒、次の日本酒への挑戦を続けていきます。・・・HPより引用
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【807】の意味
「80」は精米歩合80%を意味し、「7」は7号酵母を表しています。
★それでは呑んでみます(^0^)/
柑橘系の香り。
呑んでみると柑橘系の味わい、後味にかすかに藁のような味が感じられました。
税込み価格1,375円という、コスパが高すぎる酒です!
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