
今週は、本巣市下真桑、真正幼稚園近くの、
自家焙煎珈琲「CAFÉ NOIR(カフェノアール)」。

3年ほど前からやっているこのお店。

ライティング、椅子、テーブル、素材にこだわった空間。
ドリンクにプラス100円でモーニングセットになるんです。

自家焙煎珈琲がウリということでブレンドをオーダー。
世界の産地からオーナーが選んだ指定農園など、
高級品種の豆を自家焙煎してます。

普通のお店のものよりも、味が濃くしっかりとしていて、
飲んだ後はさっぱりキレのいいお味でした。

これがモーニングセット。
トーストに、自家菜園でとれたシャキシャキのレタス。
また手作りのデザートは、ココナッツミルクのムースでした。


コーヒーを独学で研究したというオーナーさん、
コーヒーは、7割が素材、2割が焙煎、1割が立て方だとか。

本巣という土地柄、周りは柿畑。
そして、ホタルも生息するほどの、綺麗な水で煎れている珈琲。
一度ご賞味あれ。
住所:本巣郡下真桑59
電話:058-323-2273
モーニング:8:30~11:00
定休日:日曜日