手作りキューちゃん

　　知人から教えて戴いた　きゅーりのキューちゃん

　　　　
　　　　キューりをザクザク切って塩をまぶし3時間置く（水分をとる）




　　　　
　　　　タレ＝胡瓜３ｋｇに対して
　
　　　　　　　醤油＝１８０ｃｃ　　　　砂糖＝１０ｇ～１００ｇまで
　　　　　　　酢　＝６０ｃｃ　　　　　味醂＝　６０ｃｃ
　　　　　　　梅酢＝６０ｃｃ　　　　　かつお節＝1袋
　　　　　　　だし＝1袋　　　　　　　　生姜＝１片（半分残しておく千切り用）


　　　　　私は胡瓜１・５ｋｇでしたので　全部半分の量でしました。


　　　　
　　　　
　　　　　水分取ったキューりに混ぜる


　　　　
　　　　　耐熱ガラス鍋か　ホーロー鍋でひと煮立ちしたら煮汁と別々に冷ます



　　　　
　　　　　ゴマ・おかか・生姜の千切りを散らして出来上がり　

　　　　　冷蔵庫で1週間は食べられます。　　お試を・・・




　　　　　知人のキュウちゃんは　素晴らしく美味しかったです。
　　　　　何が、いけなたったのか？　出来上がり持って行って味見してもらいます。
　　　　　お隣りさんにお裾分けしたら、「美味しかった～」と言われたが・・・