おうちカルボナーラ

おいしいカルボナーラを作ろう

な、わけで、

パルミジャーノの塊を、ごりごり削り

ベーコンはパンチェッタを買いました（贅沢）

パンチェッタから出たおいしい油とゆで汁を乳化させて、

固めにゆでたスパゲティを投入

卵とたっぷりパルミジャーノの卵液を固めすぎないようにまぜて

完成。

耐熱性ゴムべらのおかげでうまくいきます。

前までゴムべらがなくて、ケーキ類を木べらでつくってたんだけど（爆）

ケーキだってもちろんゴムべらで作るとすごくいい！！

オレンジのゴムべら大好き





温玉ものせて、たっぷり卵カルボナーラ

生クリームは入れてません。

黄身だけとかしないで全卵ばかり。

めちゃめちゃ簡単レシピでした。

生クリームが入らないので、全体のこってり感が控えめ

最初は物足りないけど、最終的にはあっさりでよかった感じ。

思ったよりもおいしかったなぁ。

簡単レシピなので、私には珍しく

また作るかもしれない料理仲間入りかも。

こってりだとあんまりうちの家族食べてくれないけれど

あっさりなところがそこそこ好評でした。




☆おまけ☆



削りすぎて余ったチーズはもさっとかけちゃう。

チーズ大好き

ねずみ年だしね。










なんだかへとへと

土日のんびりすごせて、今週はそれがよかったかも

平和なのが一番いい。

まだいそがしい月初めですが、といいつつ月初め以外もなんだでお仕事大変なんだよね

しかも職場の大掃除が始まるのね。

去年の１１月の土曜日、まひるちゃんとごはん行ったのが大掃除の日帰ってからの夜だったことを覚えてます。

もうあれから１年なんて！

１年間でいろいろ変わったことも変わらないことも…

去年はそれはもう大変なことがいっぱいあってね。嬉しいことも多かったけど、やっぱ大変で…

それに比べたら今年は平和だけど、やっぱり

過去を悔んでは将来の不安にびくびくしたり

相変わらずのネガティブ人間だけど、

っていうかでもね、そういう思考に陥るときは弱ってるだけなの。

少しばかりは元気に成長したんだって自分を信じてあげたいから。

だから、暗い気持ちの闇が明けて朝が来るのをゆっくり待ってみようっと。





晩秋の寒い日に、あたたかいお部屋でぬくぬく飲むほうじ茶がおいしい。

それだけでも生きていてよかったなって思うから

浅川園のほうじ茶ＬＯＶＥです

だからきっとまた一週間頑張れるはず




毎度のことながらなんだかわけかわんないことをつらつら書いちゃってすみません

愚痴ですらないじゃん。






そうそう、今日、公園に、お散歩中の猫がいました。

首輪をつけていたので、飼い猫です。

飼い主さんは、犬１匹と猫２匹のお散歩に来てました。

飼い主さんノーマークだった１匹の猫に話しかけてみました



私：「にゃー」

：「ニャー」

私：「！！にゃー」

：「ニャー」


としばし会話を楽しむことに成功しました。

とくべつに動物好きってわけではないけれど

誰かと言葉をかわすのってすばらしい。

猫って会話できるんだね（・∀・）