ちょっとした変化球

風呂につかっているうちに日付が変わって年越ししていたおりがみです。
あけましておめでとうさんです。
今年もユルユルと笑って怒ってブログ書いて
野球みたり保育園で働いたりしたいと思います。


「食事」とは人を良くする事と書きます。
一年の計は元日にあり？
一発目の記事はお食事で行きませう。

毎年大晦日は朝からおせち料理作ってましたが、労多くして疲労も多し。
で。
すこぉし今回は手抜きさせてもらいました。

黒豆と田作りをやめ～→市販品（生○の個人宅配）にて
ちらし寿司をやめ～→同じく生○の寿司の具の素を使用
あく抜きの必要のないコンニャクを使う→時間短縮
煮しめは鶏肉を入れない→煮汁が油でギトギトにならない


これだけでだいぶ楽になりました。

前日（３０日）やるのは山菜とキントン用のサツマイモを水にさらすのみ。

そのかわりと言ってはなんですが新メニュー導入。

煮ブタを作る→火にかけてほっておけば煮える
雑煮にはアイガモの肉を使う→鶏肉より豪華に見える
ブリの照り焼きを作る→これもタレから出したらロースターで焼くだけ
山形の塩蔵山菜（イタドリ）の煮物を作る→山菜大好き男（おっと）対策

ガスにつきっきりにならなくてもよく、午後３時過ぎからの調理で楽々完成できました。
盛り付けは元日の朝。こういう楽しさは外せません。



キントンはうえちゃんが丁寧に裏ごししてくれました。
火から気持ち早めにおろすと、アンが程よいやわらかさに仕上がりました。
かまぼこの飾り切りもうえちゃん作。


アイガモ汁のお雑煮も好評～。



鶏よりも油が多く浮くのですが、温まります。
煮物はさっぱり。雑煮はこってり。
うーん、おいしかった。大満足～


こんなわたくしですが、今年もよろしくおねがいいたします。


あ・・・イタドリの写真・・撮る前に食べられてしまった・・