◇梅干しが完成しました！岩手で日本鹿が…！！

岩手で野菜や梅を収穫し、宮城に持ち帰り保存食を作ったり、梅干し・ハチミツ梅・梅ドリンクを作っています

8月は、ほとんど岩手で過ごしたため、宮城で作っていた梅を天日干しするタイミングが無く8月の末にやっと梅干しが完成

“2日間晴れ”の天気予報があり今がチャンス！！と思い、朝から竹ザルに梅を広げ昼にはひっくり返し…次の日も干して、良い感じに完成

天気が良すぎた感じもあって、干し過ぎたかななんて思ったけど、長期保存するにはこれくらいの方がベスト

※梅は保存の瓶に入れ、最後にシソを乗せます。これで常温で一年間保存できます！梅が熟しすぎて割れた梅もありましたが、全然大丈夫な感じで完成！梅を漬けていた漬け汁は別の容器に入れ、漬物に使用する予定

※人参は、種を蒔いてもなかなか大きく成長しませんでしたが、今年は少し収穫できました　

※朝方、部屋から裏山を見ると日本鹿が4頭 草を食べていてビックリ

主人と二人で近付くと田んぼの辺りで気付かれて“キ～ン！”と鳴き声をあげて山へ逃げて行きました

さすが岩手！自然がいっぱいで癒やされるわ～

鹿が山へ去った後、綺麗なキジバトがのんびりと食事

主人と二人、双眼鏡で野鳥の会を楽しみました

◇岩手で野菜を収穫し、保存食作りを頑張りました！

空き家になってしまった主人の実家（岩手県）へ、毎週末のように行き草刈りをしたり、空いている畑で野菜を作っています

野菜作りは素人の私達ですが、ネットを検索したり、近所の方からアドバイスを頂いて、5～6種類から始まり、今年はサニーレタス・パプリカ・青唐辛子・オクラ・人参・米なすなど25種類程の野菜を作っています。

現在は夫と二人暮らしで、沢山作っても…って思いますが、娘や息子家族が喜んで食べてくれるので、せっせと野菜を作りを頑張っています

今回の収穫のメインはカボチャと枝豆！

カボチャは豊作　枝豆もとっても美味しい～

　　

食べきれない野菜は、無駄にしないように保存食作り！

左から、キュウリの辛子漬け・麹南蛮しょうゆ漬け・キュウリのきゅうちゃん・山形のだし・ミョウガの甘酢漬け一日掛かりで作りましたすべてネット検索

一週間ほどで食べきる物や、冷凍する物、常温で一年間保存可能な物など、食事の箸休めにぴったりなので楽しみ～！

普段「美味しい！」と言わない主人ですが、南蛮漬けは「美味しいな～」って思わず言ってました　ハハハ…頑張って良かった～　

◇栗駒山麓“須川高原温泉”へ一泊しました！

先週からほぼ一週間、岩手県（主人の実家）へ行き野菜の収穫をしたり、温泉へ行って来ました

今年のお盆は息子一家が静岡県から帰省する予定でしたが、コロナ感染者が増加し「過去最高の感染者！」などと日々ニュースで放送されどうしようかな…と、ちょっと不安になり帰省は中止になりました。

孫達に会えないのは残念ですが、こんな時は日頃出来ない事をしようと思い、野菜の収穫や畑の片付け、倉庫の点検そして温泉へ

昨年行って温泉のお湯が最高に良かったので今年も“須川高原温泉”へ一泊しました

　

　まずは大露天風呂へ　

泉質は、酸性・含硫黄・鉄・ナトリウム・硫酸塩・塩化物泉湯ノ花が沢山浮いていて、トロトロのお湯が最高に気持ちが良かった～　散歩しながら源泉を見に行くと、お湯の良さに納得！どんどん湧き出る５０°ほどのお湯、あたり一面湯ノ花が沢山

 

　

夕食や朝食はまあまあ　スタッフが親切なのは良いね！

今回（いわて旅応援プロジェクト5,000円＋いちのせき応援割3,000円）一人8,000円の補助があったので、宿泊料金は5,000円ほど！さらに一人2,000円の地域利用券を頂いたので、とってもお得な旅でした　　　

　　

途中、美味しい水をタンクに入れて 自宅へ持ち帰りました！　

ランチは“道の駅厳美渓”で「和風餅セット」1,000円

餅大好きな私甘い餅やショウガ味、南蛮しょうゆ味と様々な味でとっても美味しくて、あっと言う間に完食　だけど…その後2時間ほどはお腹が満腹で幸せな気分でした

　　

途中”達谷窟毘沙門堂”を見学。

岩手県内を行き来して、旅行気分を味わえました

◇岩手で野菜や赤シソを収穫～梅干しの完成はあと少し！

先週末、主人の実家（岩手県）へ行き野菜の収穫をしました！

梅雨の時期は草取りそして今、野菜の収穫が忙しくなってきました

今回はじゃが芋・米なす・オクラ・きゅうり・ピーマン・モロッコインゲンなど　　トウモロコシは獣避けのネットの効果があり、10本ほど初収穫　　　　　　　　赤シソは梅干し作りのために２箱収穫！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミョウガはやっと収穫が始まり、来週はさらに沢山収穫出来そう～

家に戻り赤シソを塩でもみ、梅に混ぜたので梅干しは間もなく完成

他にはちみつ梅と梅ドリンクを作っているので、後２週間ほどで完成かな～

今年も美味しく出来そうな予感がします　　

　　

今年はじゃが芋が豊作

※手作り（ホワイトリカー＆唐辛子）で野菜の消毒液を作り、毎週の様に岩手県へ行き消毒したので虫があまり付かず、大きいじゃが芋が出来たと感じます。

さつまいもやかぼちゃの葉っぱも元気に育っているので、きっと沢山収穫出来ることでしょう～

自分で作った野菜は、安全安心！そして美味しい～

食べきれない時はメルカリに出そうかな～なんて思ったけど、ちょっと難しそうなので  やっぱり家族で食べたり、ご近所にお裾分けの方が皆に喜ばれて良いな！って思いました

◇岩手で梅を収穫してきました♪

先週末、岩手県へ行き主人の実家の梅を収穫してきました

二週間ぶりに行くと雑草が伸び　野菜も沢山実っていました

だけど今回の一番の目的は梅の収穫

二週間前には、まだちょっと収穫は早い感じだったけど…　　　　　　　　　　　　今回は随分と梅が落下していて、梅の収穫は７月１０日頃が最適かも！　　　　　　家の下側の大きな南高梅は何だか数が少なくてがっかり

収穫した梅は宮城へ持ち帰り 梅干し・蜂蜜梅・梅ドリンクを作ります

　　　　　野菜も随分と成長して嬉しい～

トウモロコシは過去二回、収穫間近に獣（ハクビシンかな？）に食べられて全滅したので今回は周りにネットをはって対策！　今年はどうだろう　今年ダメならもうトウモロコシは作るのを止めようと思います

　　じゃが芋は豊作の予感　　　　　　　　　　枯れた場所を掘ってみると、一カ所から１０個程のじゃが芋を収穫　　　　　　コスパ最高！

キュウリ・ピーマン・ナス・トマト・南蛮なども沢山収穫

オクラやモロッコインゲンの収穫はあと１～２週間先かな…

やっぱり収穫時期は楽しい～　頑張った甲斐があるわ