あっさり魚貝ダシの市販北海道塩らーめん(麺はコシの強い三段熟成麺)
を買っておいたので、温麺用ながら麺をゆでた後氷水にさらし、冷やしておいたアルカリイオン水で溶いたスープにイン!!
トッピングには三陸産の刺身用わかめ、しそ胡瓜の浅漬け、玉子焼き(中はトロトロ)、ロースハム、炒りゴマ、唐辛子みそ…。
麺はシコシコ・ツルツル、冷たいスープもあっさり・ピリ辛。あまりの出来の良さに、2人前を一気に食してしまいました
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!!
ところで、今現在の台風
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は?
まだまだ、眼
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があります。それにしても自然は凄い
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ものをつくりますね…。
8連続勤務中ですよね~!
お疲れさまです。
美味しそうな冷やしラーメン!
すごっ。
お店のものかと思うほど、具も豪華ですね!!
ごちそうになりたいです!!
次は、冷たい肉そばにチャレンジしたいのですが、あの鶏肉の感じが難しそうです…。何か秘伝の技が???