おはようございます。
曇り空、冬らしい空で寒い朝です。
昨日は
友人がランチで行った回る寿司やさんから
「お土産～」。
と言う事で 晩ごはんに頂きました(*^_^*) ごちそうさま。
そう言えば16日に漬けたハリハリ漬けですが
しっかり漬かって
コリコリの漬物ができました。
切干大根50g、醤油５０ｃｃ、みりん５０ｃｃ、酒２５ｃｃ、酢２５ｃｃ、昆布５ｃｍ、タカノツメ１本、
切干にする時 もう少し細く切った方が良かったかな？という感じ。
又作ってみようと思います。
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