ワビイのプランター菜園でおうちごはん 

2016年退職した夫との二人暮らし。小さなお店を自営する私の日常や趣味の家庭菜園の事を綴ります。

チップス2種作り

2015-07-31 06:50:36 | おうちご飯

おはようございます。

 

昨日は帰宅途中に雷、

一雨降って 

貸農園の野菜たちにも恵みの雨になりました。

 

昨日はお店で、ゴーヤーを頂き 種を取り薄切りにし

3時間ほど干しておきました。

 

 

持ち帰り

片栗粉を付けて揚げました。

薄切りのじゃがいもも一緒に揚げて チップス2種。

ゴーヤーにはお塩をパラリ。

 

ポテトチップスほどパリッとはいきませんが

ビールにぴったりのつまみの出来上がりでした♪

 

 

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コーンスープで晩ごはん

2015-07-30 08:00:02 | おうちご飯

おはようございます。

 

二人の娘と孫っちが帰省中ですが

私は仕事、

家事をやってくれるので楽をさせてもらっています♪

 

昨日の晩ごはんも娘作。

私は仕上げを担当しました。

 

とうもろこしの収穫体験?が

孫っちの今回の目的の一つ

前日夕方 沢山収穫してきました。

 

茹でて食べたり・・。

 

そしてコーンポタージュ。

甘みが強くて絶品でした。

 

 

 

とうもろこしは

5月3日の種まきや6月の植え付け、今回の収穫と

一通りを経験した4歳の孫っち。

とても満足気にコーンスープをお代わりしていました。

 

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保存食(肉みそ)作り。

2015-07-29 07:52:00 | おうちご飯

おはようございます♪

 

次女と長女、孫っち二人が来ていて

賑やかな我が家です。

 

さて今朝は、最近知った保存食の話題です♪

 

お店に先生に来てもらい 書道教室もやっているのですが、

練習を終えた後の皆(今回7人)でのコーヒータイムも大きな楽しみ。

 

前回の教室の時 肉みその話題になり

Iさん「冷蔵庫で半年くらいは全然大丈夫だよ!」と。

 

皆から「どんなの~?」

Iさん 「じゃあ次回もってくるから」

Aさん 「じゃぁ私きゅうり持ってくるね~」

と言う事で、今回 きゅうり+肉みその試食会♪

 

「おいしいよね~、作り方教えて~」となって

教えてもらい作ってみました。

 

みそ1kg、豚肉500g、砂糖700gで作りましたが

砂糖はお好みで!と言う事でした。

 

フライパンに油を引かず豚肉を炒め

味噌、砂糖を投入 練っていきます。

照りが出て 滑らかになってきたら出来上がり。

おいしくて あると便利な「肉みそ」

20~30分位で出来ました。

 

沢山できたので4分割。

 

そして、昨夜は揚げなすにその肉みそを付けて頂きました。

 

ちなみに なすは沢山揚げて 揚げ出しも(笑)

 

肉みそも好評で 

皆でぺろりと完食しました♪ ごちそうさま。

 

 

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昨日の晩ごはんと万願寺とうがらし

2015-07-28 07:41:23 | おうちご飯

おはようございます。

 

我が家の今朝のプランター菜園

2本植えてある万願寺とうがらしの様子です。

 

状態はあまりよくないのですが

ぽつりぽつりと生ってくれています。

栄養不足気味みたいです。

油かす、今頃あげて大丈夫ですかね~?

 

今朝大き目なものを収穫

夕飯に焼かれて登場予定です。

 

 

それでは昨日の晩ごはんです。

「焼き鮭が食べたい」という次女リクエストで。

 

小ねぎたっぷりの豆腐ステーキは次女作

 

先日作ったじゃがいも床

きゅうりの漬物。

 

前日残りの肉じゃがも温めて一皿。

 

今朝は曇っていて

少しほっとします。

 

でも雷の予報もあったりして

不安定な天気の一日になりそうです通勤の時降らないといいなぁ。

 

 

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野菜たっぷり晩ごはん

2015-07-27 08:03:19 | おうちご飯

おはようございます。

 

昨日は珍しく

ブログ記事を2回投稿しました。

自分への覚え書きですが

時間あったら読んでください 。

 

そして きのうの晩ごはんは

次女夫婦もいっしょで 

いつもより賑やかでした。

 

「肉じゃがにして」という次女のリクエスト。

 

焼き茄子は定番の生姜醤油にしました。

 

生野菜 いろいろ増えて最後は大盛りに(笑)。

 

冷凍してあったメンマを温め直して。

 

採りたて茹でたてのとうもろこしや枝豆もありましたが

写真撮り忘れてます(>_<)

 

次女夫君はお風呂に入って帰宅、

土曜日に又来る予定。

次女は今日からしばらく我が家に滞在です。

 

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