「Paté de campagne 田舎風パテ」
前、フランスのmonoprix（モノプリ）で買ってきたパテ。
豚肉・豚レバー・豚脂と、グリーンペッパーが入っています。
２０１３年６月が賞味期限だったので、まだまだ日持ちするなと思い、開けずに大事にとっておきましたが、本日解禁です。
なぜなら、バゲットに挟んで、サンドイッチ・カンパーニュSandwich campagne が むしょうに食べたくなったからです。
Sandwich campagne et Sandwich de salade pomme de terre
「田舎風パテのサンドイッチ・パテとキャベツの酢漬けのポテトサラダのサンドイッチ」
本当は、Cornichons（コルニッション：ピクルス）があったらパーフェクトですが、残念ながら手元にはなかったので、ディジョンのマスタードと、加熱して酢に浸したキャベツを入れました。
写真奥の、丸いパンには、このパテとキャベツの酢漬けが入ったポテトサラダの両方を入れました。
どちらもディジョンのマスタードはしっかり効かせてあります。 パテには、丸いグリーンペッパーも入っていて、ピりっとした辛みがおいしかったです。
これを持って、高原でランチしたらさらにＧＯＯＤだね。
