手作り油そばに夢中

５月１１日に、油そばを手作りしていることを、このブログでお伝えしました。
今は、もう、油そば作りに夢中であります。
簡単に、合わせ調味料でたれが出来ます。
殆どが１００円ショップで揃う調味料。

〇中華麺（太麺）２玉
〇オイスターソース　大さじ２
〇醤油　　大さじ２
〇鶏がらスープの素　大さじ２
〇酢　　　大さじ１．５
〇ごま油　大さじ１
〇砂糖　　小さじ１





私は、醤油の代わりに焼豚の煮汁。
あと、ラード少々を加えてコクを出しています。

凝っているから、トッピングにも力を入れます。
今日は豪華ですよ。
手作り焼豚・メンマ・煮玉子・モヤシ・ネギ。
（前回は何も具材が無くて、ゆで玉子・焼き海苔・ネギのみ）
焼豚は、作ったばかりなので、沢山載せられます。







ん～、美味しいですね～。
ラー油や一味唐辛子を振り掛ければ、なお美味しい！
私の場合、上記のたれの量だとちょっと濃いので、一度作れば３～４玉分（回分）は使えます。
皆さんもお試しあれ。