さつまいもとりんごの茶巾 レシピ

◆さつまいもとりんごの茶巾　レシピ

　　

[材 料]
さつまいも 1本
りんご 1/2個
塩 少々
クコの実 4粒

[作り方]
１．さつまいもは皮をむいて薄い輪切りにする。
２．りんごは皮をむき、4つ切りにして5mmほどの厚さのいちょう切り
　　にする。
３．鍋にりんご、さつまいもを入れ、1つまみの塩をふって、ふたを
　　ぴっちりして蒸し煮する。やわらかくなったら、木べらでつぶす。
４．4つに分けて、ラップで茶巾しぼりにする。水戻ししたクコを飾る。

※今回は、たねを１／３分け、お湯で溶いた抹茶を入れて緑のたねを
　作りました。
　２色を合わせて、ラップで茶巾絞りにすると、おしゃれです。
　砂糖は使っていない赤ちゃんにもあげられるおやつです。

※色よく仕上げるためさつまいもの皮をむきましたが、皮ごとでも
　OKです。たわしでよく洗って薄切りにして、蒸し煮します。