助産院 今日も乾物大活躍

６月２９日。

今日も乾物が大活躍です。

・黒米ご飯

・おかか胡麻ふりかけ

・割干し大根と大豆のトマトスープ

・高野豆腐の八宝菜

・青菜ときのこの胡麻あえ

　　かぶの葉、小松菜、ほうれん草

　　えのきにエリンギ

・さくらんぼ

今日のおやつ。

なんと！

ズッキーニなみどりのスクエアケーキ。

帰り道。

レモンの花と小さなレモンの実。

今日も楽しく忙しく。

平和な１日

７月２８日。

１日家にいました。

東京栄養士薬膳研究会で担当する薬膳レシピの

掲載原稿がやっとできました。

試作で朝ごはん。

こんな材料で。

掲載はまだまだ先です。

その時はご紹介させてください。

たまった新聞を読んだり、

料理したり、のんびりした１日を過ごせました。

晩ごはん。

あっさりしたおろしソースのハンバーグ。

冷蔵庫お片付けのサラダ。

白ワイン。

平和な１日でした。

葉画家 群馬直美さんの個展へ

６月２７日。

葉画家の群馬直美さんの個展に伺いました。

西武国分寺線の鷹の台の小さな駅を降りて。

玉川上水沿いの道を歩いて７分。

「カミカワハウス」という、カフェギャラリーが会場です。

精密で美しい下仁田ネギの画に圧倒されました。


カミカワハウスの２階のギャラリー。

窓から見える玉川上水の緑の木々も美しいです。


群馬直美さんが描く葉のカレンダー、

とても気に入っていて使っていました。

今日はポストカードのセットを購入しました。

一軒家を改装したカフェです。

鷹の台には、武蔵野美術大学があります。

カフェのオーナーの女性も大学のOGで、

温かく、センスのいいカフェを手作りで改装したそうです。

ようやく友人とスケジュールの調整ができて、

個展最終日に来ることができました。

３ヶ月ぶりに会えて、話に花が咲きました。

玉川上水の緑を眺めながら、テラス席で一献。

嬉しい休日でした。

ちょうどいい

６月２６日。

今日は実家へ。

道すがら見た、アメリカノウゼンカズラ。

毎回迷いながらごはん作りしています。

冷蔵庫掃除して、両親が食べたものをチェックします。

１週間前作ったものは残っていませんでした。

冷凍しておいたシチューもなかったので、

まあまあ、食べてもらっているようでした。

昼ごはん。

ちょうどいい分量や好まれるものが、少しずつわかってきました。

古くなったお刺身は、確認してから処分しました。

食後に大河ドラマの再放送を見て、昼寝後、

コンビニまで買い物を兼ねて散歩。

ねむの花が咲いていました。


晩ごはんは３種類、多めに作ってストック料理にします。

とうもろこしを買ってきて３本茹でて、１本晩ごはんに。

１本は明日用に冷蔵庫、１本は冷凍しました。

ビーフストロガノフ、

ミートボールのクリームシチュー、

１週間塩麹に漬け込んだ豚塊肉は、じっくりロースト。

小分けにして冷凍しておきます。

一緒にテレビ見て、お茶して、散歩して、

ワインを友にごはん食べて。

自分にできることはそれほど多くありません。

東京都美術館『イサム・ノグチ 発見の道』とパンダ誕生

６月２５日。

上野、東京都美術館へ。
『イサム・ノグチ　発見の道』展。

あかり１５０灯のインスタレーションが迎えてくれました。

ユーモアある美しい石の彫刻。

お地蔵さん。

 

遊園地に置くような。

遊び心のある作品。

 

これいいな〜。

雲の山という作品名



太った踊り子。

びっくり箱。

思わず笑ってしまいました。

 

２時間たっぷり鑑賞して、美術館地階へ。

若い作家さんなのかしら。

グループ展も楽しく。

 

この７台並んだコピー機。

こうして光と影があります。

これは分かりやすいと友人達と一致意見。


いつものように美術館前のボールで記念撮影。

お昼は上野公園内の韻松亭(いんしょうてい)へ。

創業１４０年の古いお店です。

そして。

モンモンさんのブログで教えていただいて。

 

久しぶりに上野のパンダさんとツーショット撮影しに行きました。❤️モンモンパトロール開始❤️パンダのお腹の上でリラックスお鼻も口も可愛いわあ💕パクパクモンちゃん食べられる？！おっとっと不意打ちのKiss左目隠しちゃった右目隠しちゃった今日の上野精養軒ここの駐車場入り口にパンダがいる寝起きパンダ可愛い横から見ても可愛い斜めからも可愛いわあ💕今日の雲はウロコ雲っぽかった緑豊かな上野公園石垣もあった気持ち良いわあ夏至の夕陽もキレイだったわあ！❤️達磨夕日博士ブルースカイⅢさん❤️いつもステキな夕陽のお写真をありがとうございますピヨピヨモンモンは足元にも及びませんが野生の勘でiPhoneで撮影しました皆さんステキな夢をご覧になってねえ❤️559❤️パンダとツーショットモンモン❤️

 

 

パンダに双子の赤ちゃん生まれたんですね。

町中がお祝いムード。

モンモンさんの記事を読んで行ってみたくなった上野精養軒へ。

これ見たかった。


外のテラス席が気持ちいいです。

お祝いメニューもありました。

明るい話題です。

不忍池を見ながら、しばし時間を忘れておしゃべりを楽しみました。

 

次はいつ会えるかしら。

オリンピックもあるし、予測ができない。

 

幸せな１日。

毎日、今日を丁寧に暮らしたいです。

 

 

 

 

助産院は洋風メニュー

６月２４日。

今日の助産院ごはん

・ターメリックライス

・わかめスープ

　　ねぎ、きくらげ、にんじんと

・豆腐ハンバーグ　トマトソース

　　豚ひき肉と半々に使いました。

　　にんじんだし煮と

　　ズッキーニクミンソテーを添えて

・彩りサラダ

　　キャベツ、きゅうり、パプリカ

　　ミニトマト

　　味つけは塩麹とりんご酢

・フルーツポンチ

　　りんごをリンゴジュースで煮て、

　　みかん缶、キウイを合わせました。

午後のおやつ

チョコとチョコの米粉クランブル

チョコレートは使っていないのに、生チョコみたいです。

栄養士Kちゃん作です。

今日はお産もあり、産後ケアでショートステイのご入院もあり、とても忙しい１日でした。

助産院 今日はちょっと地味ごはん

６月２３日。

今日も活気あふれる助産院です。

お昼ごはん、ちょっと地味でした。

・黒米ピンク寿司

　　黒米を入れて炊いたご飯は、

　　合わせ酢できれいに発色。

　　きゅうり、コーンと。

・白いお汁

　　白きくらげ、新玉ねぎ、かぶ

・おからポテトサラダ

・すき昆布煮付け

・青菜色々ごまみそあえ

・りんご、キウイ

今日のおやつ。

・バナナのスクエアケーキ

　　ノンシュガーで、バナナとプルーンの

　　甘味で作られています。

今日も楽しく仕事ができて、感謝です。

　　

休日の喜び

６月２２日。

今日も在宅日。

連絡業務やレシピ作成が順調に進みました。

実家へは旦那さんが行ってくれて助かりました。

ほんとうは、試作２つしたかったのです。

材料の買い出しに出かけました。

ひまわり。

寄り添っている感じがいいな。

名残りのばら。


この福祉園の通りはアナベラがずーっと続いている。


この気になる花。

赤い実はだんだん黒くなっていくのです。

まだ調べていません。

後日、ブログ友達さんより教えていただきました。

ヒペリカムというのです。

ありがたいわ〜。

ウグイスが昨日と同じ木で気持ちよさそうに

さえずっていました。

試作のための食材、残念ながら揃いませんでした。

晩ごはんは試作でと思っていたのですが。

旦那さんが実家に行っているので、値引き商品のお寿司買ってきました。

小鉢並べました。

ビールもついています。

２日間、家で作業できて、ゆったり過ごせました。

夏至の幸せ 親切なウグイス

６月２１日。

夏至です。地上の陽気が最も大きくなり、ひっそりと地中に陰が生まれる日です。

すごく幸せ感があります。

どうしてこんなに嬉しいのでしょう。

そう！　今日は２週間ぶりの在宅日なのです。

忙しい２週間でした。

二層式洗濯機の排水部分を外して洗浄。

風呂場の水垢取り。

玄関の内と外の石タイルの拭き掃除。

それにいつも通りの掃除。

清々しいです。

今日は東京栄養士薬膳研究会の仕事をします。

担当しているイオンの広報誌『百菜元気新聞』６ヶ月分の掲載レシピの作成です。

仲間と相談しながら進めています。

レシピを試作するため、買い出しに出かけました。

お気に入りの古い団地を通って。

団地は美しい公園のような所です。

敷地内にブロンズ像が点在しています。

セロ弾きの少年。

我が町ではウグイスがよく鳴いています。

どこか遠くで鳴いているだけではなく、

この頃、居場所が特定できるのが嬉しいのです。

今日はこのお宅の庭の木で気持ちよさそうにさえずっていましたよ。

なんですか、私にはこのウグイスが、

とても親切な鳥だと思うのです。

フェンスごしの花を撮るのも好きです。


今日はもう一つ。

助産院の仕事のかたわら、産後ママさん向けに

出張料理の仕事もさせてもらっています。

助産院でお配りしているチラシを作り直しました。

QRコードと料理写真を入れてみたのです。

QRコードの作成アプリを初めて使いました。

色々試して、四苦八苦しながら作り、

パソコンにコードを移動させ、

古いチラシに貼り付けました。

このブログのカテゴリに「出張料理」を加え、

そのカテゴリに飛ぶようにしたのです。

新しいことができるって、とても嬉しい！

百菜元気新聞の試作も一つできました。

試作も加えて晩ごはん。

菜の花ペペロンチーノ、

鰹のりゅうきゅう。

舞茸天ぷら、サラダなど。

遠くに住む息子夫婦からLINEビデオ電話が

きました。

実際にもう随分会っていない、お嫁さんの

ご両親ともiPhoneを通じてお目にかかれました。

なんて便利な世の中でしょう。

嬉しく幸せな１日でした。

矢島助産院ごはん 今日も楽しく

６月２０日。

雨も上がって。

助産院玄関には、百日紅咲き出していました。

今日初めて気がつきました

今日の昼ごはん

・発芽玄米大麦ご飯

　　しらすと大根葉いり。

・かぼちゃとながいものとろとろ汁

・きゅうりとホタテの塩麹あえ

・五目煮

　　厚揚げ、高野豆腐、竹輪。

　　花にんじんと小松菜。

・パプリカ、ラディッシュのあえもの

・河内晩柑、キウイ

日曜日で、いつもより食数は少ないものの、

やはり大忙しです。

今日のおやつ。

甘さ控えめの、りんごとレーズンのケーキです。

明るく穏やかな１日でした。

父の日 義父母と嫁

６月１９日。

昨日の金曜日は薬膳料理教室があったので、

土曜日に実家へ行きました。

明日の父の日。

これまでの感謝の気持ちをこめてアレンジメントをお届けしました。

花がテーブルに並びました。

右は、父が先程庭から切ってきていけました。

紫陽花とバラの蕾。

すっきりした美しさです。

左は前回自分が庭から摘んだ、柏葉紫陽花ともう一種の紫陽花。

真ん中が私がお届けしたアレンジメント。

庭に、梅の実が落ちていましたので、雨の中拾いましたら。

こんなにあった。

前回摘んだ分と一緒に冷凍しました。

お昼ごはん。

実家に行ってから、まだ開店していなかった近くのパン屋さんへ行って買ってきたふわふわパンで。

母が買い物から帰ったら、オレンジジュースとドリンクヨーグルトを用意してくれていました。

私はグリーンスムージー作りました。

飲み物が多い。。

でもいいのかな。

両親の昼寝後の「お三時」のティータイムに、一緒に録画した動画を観ます。

私の好きなのは「青天を衝け」と「ポアロ」です。

今日は「長七郎江戸日記」で父の大のお気に入りです。でも、残念ながら自分の好みではありません。

晩ごはん。

前回作ったビーフシチューをリメイクして、しめじを足して、ドリア。

それに、チキンクリームシチュー。

豚肉の塩麹ローストは両親には多すぎたので、ストック料理となります。

父は前日、体調不良でほとんど食事していなかったそうです。

いつも決して辛いとは言いません。

両親の好みに合わせていますが、いいのか、いいのかと迷ってばかり。

雨が降っているので、散歩できませんでした。

『薬膳を楽しむ会』便秘改善

６月１８日。

『薬膳を楽しむ会』でした。

緊急事態宣言もあり、先月は開催を中止しましたが、今回は細心の注意を払って行いました。

テーマは便秘改善。

管理栄養士ですので、西洋栄養学の考え方も取り入れています。

・プルーン入り散らし寿司

・割干し大根と大豆のトマトスープ

・鶏むね肉のローズマリーロースト、レモンマリネ

・えのきとトマトのかぶおろし酢

・みかん葛餅

お茶は、ローズヒップ、ハイビスカスとレモングラスで。

補気し、体内を潤し、気の巡りをよくするものを使いました。

活血も忘れずに。

今日の会員の皆さん。






多種類の材料。


ローズマリーをたっぷり使いました。

会員さんのお庭から。


食事は黙食。

なるべく離れ、向き合わないようにしました。

帰りに見たハイビスカス。

赤い色のものは活血作用のあるものが多いのです。

今日もご参加、ありがとうございました。

今日も楽しい助産院

６月１７日。

強い雨が断続的降っていましたが、夕方には青空が見えました。

今日のごはんとおやつです。

・発芽玄米麦ご飯

・おかかふりかけ

・オートミールシチュー

・切干大根とごぼう、パプリカの酢の物

・冬瓜と鶏肉の煮もの

・ほうれん草、大豆、しめじのごまみそあえ

・りんご葛煮

食材たっぷり２１品目ごはんです。

午後のおやつ。

くずようかん

〜ドライいちじく入り〜

ほんのり甘いあんこといちじくのコラボレーションを楽しんでいただける一品。

ママさんの体に優しいスイーツは大好評です。

二代め院長が育てている野菜たち。

晩ごはんに登場します。

忙しく充実した助産院の仕事です。

助産院のごはん

６月１６日。

関東も梅雨入りしました。

今日の助産院ごはんとおやつです。

・ひじきとツナの菜飯

・れんこん豆乳みそ汁

・青菜のあおさ磯あえ

・車麩厚揚げそぼろ五目煮

・にんじん春雨のサラダ

・りんご、さくらんぼ

いつもながら、缶詰と乾物が活躍してくれます。

おやつは、甘酒とベリーのゼリー。

ママさんに大好評です。

産後ケア事業が軌道に乗って、毎日忙しい

矢島助産院です。

お祝いの日

６月１５日。

実家で両親と朝ごはんを食べていましたら、

遠方に住む息子より、お嫁さん出産の

知らせが来ました。

Hちゃん、おめでとう！

お疲れ様でした。

なかなか会えないけれど、

ワクチンも１回打ったし、都合をつけて

お手伝いにいきましょう。

両親と嬉しい感激の時を過ごし、朝イチ散歩へ。

仕事があるのでそのまま帰宅することにしました。

バス停まで両親が見送りに来てくれました。

手を振り合ってお別れ。

難しいこともあるけれど、やっぱり大事な実家通いです。

今週はもう一人の孫の誕生日もあります。

カードなど買って帰宅。

夜はLINE電話で、夫と息子と３人で祝杯を

あげました。

夫が買ってきたお刺身。

いかと赤貝で紅白。

嬉しい気持ちが込められています。