下ごしらえが楽しい 矢島助産院のごはん

１日雨が降っています。
九州に上陸した台風１６号、動きが気になります。大きな被害が出ませんように。

さて、今日も作業台に食材を並べて、昼ごはんの検討。
使いたい材料を次々下ごしらえしていきます。

紫キャベツは千切りして、よく洗い塩を振ったところ。
玉ねぎもスライサーせ薄く切り、酢をふりました。
高野豆腐は熱湯で戻します。
ひじきや湯むきトマト、色々。

今日も人数が多く大忙しです。

・五穀ご飯

・おかかふりかけ

・わかめとトマトのお汁

・紫キャベツの甘酢あえ 玉ねぎとピラピラきゅうり、コーン

・白菜のあんかけ煮
にんじん、玉ねぎ、高野豆腐、えのき、枝豆

・大根とにんじんの梅干しあえ

・ぶどうジュースの葛ゼリー
岩手の山ぶどうジュースを頂きまして。

今日もいい日です。