晴れだと思ったのに！

やった

晴れました

ルンルンルンルン

 

気持ちもすっきり

晴れ

 

あれもしたい

これもしたい

 

今日は早起き

 

窓を思いっきり開けて

 

いっぱいお日さまとりこんで

 

ジャブジャブお洗濯

 

お掃除も

 

あらら

もうお昼

お客様をお出迎えの準備をしなきゃ

 

ところが夕方になると

 

 

突然

大粒の雨

 

慌てて洗濯ものを

 

どうなってんだ

 

ややこしい

お客様からのご要望

先日から色々なお客様が

 

 

「大人の為のお子さまコースはいつからですか」って

 

アララ

 

明後日から８月

 

今年はコロナ、コロナですっかり忘れていました。

 

毎年９月初めに御用意しているのに・・・

 

去年のオードブルは

 

鶏のバロティーヌ

こちらも大人気だったな～

 

今年は

 

 

早く考えなきゃ

 

今日は何の日

きょうは肉の日って答えがきそうだけれ


私にとっては福の日

今日は婆バカ発揮のブログで

ちびっこギャングの長男が誕生した日

ハラハラドキドキしたのを思い出すな

彼も先日からブログで話題にしている五年生

まぁー手紙をくれた五年生の足元にも及ばないくらい

まだまだお子ちゃま

ここからは婆バカ益々エスカレート

だけど彼には最高の技が

どんな時でも楽しめる

まあーコロナ自粛中は癒されたな～～

それに人の素晴らしいところを、素直に思いっきり誉める

これがまた

キラキラ良い顔するんだな～

親にとっては「誉めるより、自分も負けずにやらんか」って

まあーそう言ってる親も変わりなかったけど　(´∀｀*)ｳﾌﾌ

自分より他人の世話ばかりしていたからなあ～

彼は先日の休みに父親と山を駆け巡り

これは３年前の写真です！

帰ってくるとラインで

最高に幸せ顔

シェフ曰く「なんの心配も無いんか」

そうそう、それが彼の在り方

周りはそれで癒されているのかも

やっぱり彼は福の神

たってのお願い！ 家で食べるステーキコース

７月２４日のブログで書いた

常連様からたってのを

お話しするのを忘れていました

お客様はご近所にお住まいのお一人暮らしのご老人

中々一人でお食事は味気ない

そこで

「家でステーキが食べたいので

　　　　どうも、家ではうまく焼けないので」

「近くだし用意するよ

　　すぐ帰ったら食べてや」

お相手はお客様

少しは敬語でお話し出来ないのかな

まぁ～私もだけど

「ワイン飲むやろうから

　野菜のマリネ

　三河ポークのブレゼ

　ズッキーニのムース　　海老とホタテのテリーヌ

こんなオードブルを用意しといたよ」

「このあいだ

サラダも食べたいって言ってたから」

敬語は使えないけど・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ

お客様の好みは良く覚えているもんだ

家で食べる　ステーキコース

テレビを見ながらワインを飲んで

気楽に楽しんでいただけました

笑顔が最高のつむぎちゃん

お気に入りのピンクペンちゃんを連れて

パパの誕生日に

つむぎちゃん

ミニのお子様の

　大好きなスープと

　エビフライやハンバーグ

いっぱい食べたら

「本を見に行きたい」と私に手を差し伸べてくれた

接触するのは・・・

手招きで

「どの本がいいかな？」

色々差し出してみたが反応が無い

「まるまる」

あそうだ　

以前来てくださった時に読んであげた本だ

本嫌いな我が孫の為にの本

ページをめくると、色々な反応をしてくれるので

子供にはとても楽しいらしい

３歳のつむぎちゃんはパパに

「また本をよんでもらうの」

って楽しみにしていたそうだ

それにしても

つむぎちゃんが来てくれたのは８か月も前

良く覚えてくれたﾈ

お父様のデザートは

奥様からの愛情あふれるメッセージ付き

メッセージのショコラをつむぎちゃん

綺麗に食べて大満足

ニコニコ　ニコニコ

最高の笑顔をくれました

早く日常に戻ってつむぎちゃんと手をつなげますように

 

 

チョツと早めの誕生日

今月はご主人様の

だけど来月は

奥様の誕生日

お忙しいお二人なので、来月ご来店はきっと無理

そこでシェフも奥様主体に

奥様は肉類が苦手なので

ご主人様のオードブルの中の

　三河ポークのブレゼを外し

特別に

　ズッキーニのムースとキラキラトマトのジュレに

メインは

　虫明漁港から入荷の舌平目と天使の海老のポアレ

　　オマール海老とバルサミコのソース

デザートは

先日いただいたやしろの桃を使い

　桃のムースブルーべり

　　バニラビーンズのアイスクリーム

　　フランボワーズのシャーベットを添えて

お祝いプレートに載せて

BonÁppétit ボナペティ

少し早い古稀のお祝いをさせていただきました

　　　　　　　　

「こんな年になるとは・・・」

いえいえ

いつまでも　若々しく　お元気でいて下さい

ブルーベリータルト

先日の阿倍野のよってってで買って来た

ブルーベリーは

２台の

　ブルーベリータルトに焼き上げ

すぐに１台は売り切れ

残りはお客様のデザートに

BonÁppétit ボナペティ

久しぶりに自然のブルーベリーの味を楽しんでいただけました

やった

又々桃が届きました

いつもお野菜を頂戴している中川さんからの

　やしろの桃

さて、こちらも美味しいムースになるのかな

ローリエをいただきました！

今日は朝から準備に大わらわ

昼は満席

夜の準備の前に

常連様からたってのを

こちらの話は又、後程

そして

ご近所様からは

ローリエをいただいた

スープやソースには欠かせない我が家の必需品

あまりにも緑が美しく

「飾っておいても涼しそうやな」

どちらにしても乾燥させないといけないし

時間が無い

取り敢えずこのまま放置

短い部分は

吊り下げて

毎年いただけて、本当にありがたいね～

　これで１年間、安心してブイヨンやスープに使える　

お～！こわ‼

2日続けて定休日にした事で一日は時間に縛られず行動できる

そんな訳で昨日は

朝からクーラーのフィルター掃除

シェフは調理場掃除や何やら

仕込み

ところが昼前に突然

「大体、今日の仕事は終わったから、一心寺さんにお参り行こか」

以前７月２２日は父の命日だから、東京へお墓参りの予定をたてていた

ところがコロナで行けず・・・せめて一心寺さんへ

でも急に暑くなり

暑さに弱いシェフは

「大丈夫元気や」

ここ、二三日の暑さに比べるとは風もあり涼しく

　出かける事に

あべのハルカスの

大乃屋さんで食事をとり

四天王寺さんでお参りしたら

納骨とおせがきの寺・一心寺さんへ

こちらには私のご先祖様がいっばい祀ってもらっている

これで気持ちが

帰りは

茶臼山を通り

てんしばの

よってってでお買い物

（これらの写真はホームページを使わせていただきましたのでマスクも無しで大勢ですが

　実際は皆さまマスクをされ間隔を空けていらしてました）

みぃーつけた！

　ブルーベリー

以前、南山城村で戴いていたものと味がそっくり

これでシェフは何を作ってくれるかな

色んな野菜を買い込んで大満足のシェフ

シェフの目的はそこまでなので帰路に

私の目的はまだまだいっぱい

ハルカスでウィンドウショッピング

そんな時、スマホがブルブルブルブル

送られてきたのは

大阪コロナ感染者数121名

大阪市内に居てたら

帰らなきゃ‼️

それにしても

Go Toキャンペーン！？

我が店を思って下さるご家族に感謝！

コロナで自粛休業中に当店を気遣い

励ましのメッセージを下さっていた彼女が

お誕生日で

いっそう美しく大人の女性に成られた彼女

今回はシックなバースデーケーキにしたくて

プチガーデンに咲いていた

チョコレーコスモスを飾ってみました

少なくなった

ボリジの花を砂糖菓子にしトッピング

シェフは、いつも我が店を応援して下さっているご家族に

「ありがとうございます

　　これは感謝の気持ちです」

差し出したのは

冷凍していた我が家のカレー

やはり私達が感謝を表せるのは食べ物しかないので