時代に逆行しているわが家のケーキ！王様の枕

先日

王様の枕は初めて召し上がった様

「今の時代に逆行してますﾈ」

「今は生クリームたっぷりでしょ」

あっそう言うことですか。

「スポンジを大切にしているので。

クリームをたっぷり入れると、折角の

スポンジの味が崩れてしまう。だから極力少な目に」

「僕たちもこちらの方が好きです

よそのロールは生クリーム食べてるみたいで胃が疲れてしまう」

若いお二人なので生クリームたっぷりがお好きかと

スポンジの味を解って下さって

一つ大きく成って

昨年、下のお子様がご病気で、お母様と二人っきりなったイッ君

本日は無事、ご家族４名で

今回もお子様コースをご注文

野菜のクリームスープ

大きな天使の海老フライ２匹

勿論綺麗に召し上がり

昨年は半分しか食べられなかったハンバーグ

今回はぺろり

最後のデザート

「今日は特別に

王様の枕を作りました」

イッ君食べる気満々

お父様からのメッセージを入れたデザートも

大満足のイッ君に

私達も

 

ちょっと寄り道

ちびっ子の次男坊。

テレビで見た奈良の鹿が気になる様だったので、ちょっと寄り道

 

鹿せんべいを恐々

「今日のハイライトはこれだね」って満足げな次男坊

長男坊は五重塔をみつけ

「教科書にのってた」

まぁ～これだけで満足してもらえるなんて

良かった

恒例の食材買い付けその他

恒例の宝山寺参りと奈良への食材探し

パテシエYUKIの運転手無しでは

ところが只今春休みでちびっ子ギャングを見張り中

それなら一緒に

少し大きくった男子はお参りや買い物に付き合いなんて無理かと

ところが長男は大乗きり

次男は長男が行くならしぶしぶ

神妙な面もちで手を合わせるちびっ子達

何を拝んでいるのやら

旬ならやまでは

色々な野菜やお花そして待望の

ことか苺

あら山城の筍は写真取る前の湯がかれてしまってました

そしてちびっ子が気になっていた場所にチョット寄り道

こちらは又後ほど

 

 

 

チェンジ

本日の臨時休業は

長い間楽しませていただいた

お雛様

お片づけする時間が無く

お陰様で

五月人形に

お食事席も

入り口も

四季を彩るしつらえになりました。

有り難うございます

 

臨時休業

明日２７日（水）誠に勝手ながら臨時休業させていただきます

女子力

９名のご家族が

その中で男性はたったお二人

お子様は皆、女子

お孫様も全て女子

女子は

お料理見て「わぁ綺麗」

食べてみて「わぁ美味しい」

お誕生日の彼女は

「うわ素敵」

お料理が済むと、お祖父様に

「有り難うご馳走様でした」

明るい声が飛び交い

お祖父様ニコニコ

男子だと、なかなかそうはいかない。

第一付いても来てくれないとスタッフから嘆きの声が。

わが家もいずれは、そうなるのかな

 

わが家で初披露宴のご家族は、とてもHAPPY！！

我が家で最初の披露宴をして下さったご家族が

結婚記念日は３月２１日

今年は定休日でお休みしてしまい

それなのに日にちをずらして来て下さいました

昨年はお見えにはならず

心配しましたが、訳が判明

下の息子様が大学入試で大忙し

今年は

そして４月で二十歳に

お嬢様は

昨年、成人式を迎えられ

そしてご両親は

２７年目の結婚記念日

今回はハッピーがいっぱい

お料理は全ておまかせ

オードブル二種は

ご家族が大好きな

フレッシュ・フォアグラ蜂蜜ソース

海老と野菜のジュレ

スープは

野菜のクリームスープ

魚料理は

お子様方は

お祝いなので特別に

天使の海老入り海の幸のパイ包み焼き

ご両親には

天使の海老・ヒラメのムース仕立て

メインは

お子様は

みさき牛ヘレステーキ

ご両親には

　蓋を開けると

中川さんの有機ゴマの香りがあふれ立ち

おおち山くじら（いのしし）のソテー

デザートは皆様がお祝いなのでシュクレフィレをかけて

大好きな

苺タルトいちごのムースにバニラビーンズアイスクリームを添えました

これからも皆様がHAPPYで

 

 

にぎやかなお誕生日

次男坊の誕生日に

お子様４名は全て男子

普段、ご両親がお仕事ゆえ、久々にお話したいと

我先に

誕生日ケーキを前にすると

他の男子が火を吹き消し、泣き出す次男坊

でも「お誕生日おめでとう！」の声がかかるとニコニコ

楽しい誕生日になりました

 

 

最高の誕生日プレゼント

誕生日にお招きいただいたお店は京都市上京区の

　

弧玖(こきゅう）www.kokyu-kyoto.com/Tel 075-746-4375全予約制

２１日はあいにく、春の嵐が吹く大荒れの天気予報

雨はにがて

今度こそ頑張って！

弧玖(こきゅう）は

カウンター９席と４～６名様が入れるお部屋1つの町屋を改装された京都らしい佇まいのお店

カウンターに慣れていない私はすこし緊張気味

食事の内容は、間違ってお知らせしたら失礼なので写真だけにしました

■

最初のホタルイカのお料理で

今まで食べたことの無い美味しさ

アルコールがダメな私達は、いつまでも杯の中に濁り酒が

■お椀

象彦漆器の中は

軟らかく煮込まれたアワビがフワフワのしんじょう（まるでムース）に包まれて

お出しの味は「こんなに素晴らしい味は初めて」

■お造り

■温物

有名な方の（お名前を忘れてしまいました）桜の陶器を開けると

焼き物や煮物。桜の葉に隠れているのはキンカンの詰め物。

２人で仲良く取り分けて

■冷物

山芋短冊

蟹のレモン酢

■お食事

　中川一辺陶さんのお釜で炊いた

筍ご飯

■水物

苺・せとか・パイナップルの炭酸ジュレ

■お菓子

一寸豆のあんこを入れたうぐいす餅

■お茶

お抹茶の椀は朝日焼き

まぁ今回は

ご主人前田様の超一流のお料理は大満足

繊細でセンスの良さの中に遊び心まで

そして奥様の愛嬌がご主人を引き立て。

お弟子様も狭い調理場内で無駄のないキビキビした動きを

そして素晴らしい器

全てが最高

こんなに素晴らしいお店で誕生日を祝ってもらい、

シェフは最高に幸せ