やっと涼しくなったので虫たちも顔を出し
我が家の山椒にも
アゲハの幼虫がムシャムシャ
取り除こうと触ってみたら
角を出して威嚇
まぁ～いいか
それにしても雨が降ったせいで
ムシムシ
嫌だね～
でも何故か食欲旺盛
「茄子の味噌煮作るで
見やんでいいか？」段々と教えてくれる気に
(´∀｀*)ｳﾌﾌ
では本題に
茄子の味噌煮の作り方
茄子は水にさらしあく抜き
水気をきれいにふき取り
米油で揚げる
玉ねぎ等好みの野菜を
ゴマ油でいため
油を切ったナスを入れ酒を振り
合せ味噌 西京みそ小さじ２ 赤だし 小さじ１ 砂糖 小さじ１
を入れたら出来上がり
合せ味噌の材料はお好みで 我が家は甘口に仕上げています
を入れたら出来上がり
