Jolly Good❣️Jolly Baking & Cooking　

ごーじゃす猫ちゃんズのお家にお土産に持って行きました。

家にある材料で簡単に作れるドーナツマフィン。






砂糖　140g
小麦粉　200g
ベイキングソーダ　小匙　1
ヨーグルト　100cc
卵　大　2個（溶いておく）
ヴァニラエクストラクト　小匙1
バター　140g（溶かす）
お好みのジャム　小匙　12

1.　ボウルに砂糖、小麦粉、ベイキングソーダを入れて混ぜる。
2.　ヨーグルトと卵、ヴァニラを混ぜる。
3.　１に２と溶かしバターを加えて手早く混ぜる。
4.　生地の2/3量をマフィン型に入れ、それぞれに小匙１のジャムをのぜる。
5.　残りの生地でジャムを覆う。
6.　190度のオーブンで16-18分、膨れて焼き色がつくまで焼く。
7.　型から取り出したマフィンに砂糖をまぶす。(roll the muffins in sugar)

時々食べたくなるドーナツ。　揚げるのが面倒です。
揚げないドーナツといえば 家の定番カップケーキdoughnut muffinsがあります。

えまっちとスティーブからクリスマスプレゼントに doughnut tin を貰いました。

早速試してみることにしました。
えまっちオススメのコチラのレシピを参考にしました。

作り方は簡単。
1.　中位の大きさのボウルの中で混ぜた粉類を混ぜておく。
2.　小さいボウルにバターミルク（牛乳に小匙１ほどのレモン汁を加えて代用）+　焦がしバター　+　溶き卵+　ヴァニラを混ぜる。

2 を １ に加えてさっくり混ぜる。
型に入れて160℃のオーブンで12分ほど焼く。

粉砂糖とココアを混ぜ、牛乳を徐々に加えてグレーズを作る。
焼き上がったドーナツにかける。　
スプリンクルを散らす。

家の定番カップケーキとも言えるドーナッツマフィン。
いままでにも登場しております。
時々無性にドーナッツが食べたくなるんですよね。
先週だったか出先で急に食べたくなりました。
ちょうど良いことにドーナッツチェーン店の近くでした。
何年ぶりでしょうか？　入りました。
選んだのは、それ一本槍！の　old fashioned。
以前は　honey glazed old fashioned だったと思うんだけど名前変わった？
コーヒーと共に着席。そくかぶりつく。
が・が・が～～～～ん。 変わったのは名前だけでないっ！
なにコレ？　味も食感も全く違う！　違うったら違う！！！
とってもがっかりしました。。。

今日は大雨。　こんな日は（じゃなくても、だけど）baking に限るっ！
オールドファッションドに近いドーナッツマフィン焼きました。

生地をマフィンカップに注ぎ分ける時、アイスクリームサーバーが便利です。


ファンオーブン170度で16-18分。　
今日は温度が高すぎて濃い焼き色になりました。

マフィンの紙カップを外して三温糖をまぶしました。
浅いボウルに砂糖を入れてドーナッツマフィンを転がしました。
この転がす動作を英語で　roll the muffins in sugar と表現します。
「まぶす」というと、砂糖をふりかけただけでも「まぶした」状態になりそうです。
英語だと具体的な動作が思い描けますね。

英語で話したいと思ったら、日本語単語を英単語に置き換える（直訳）のではなく、「動作を思い浮かべてそれを英語でどう表現するか」の練習をすると良いです！

doughnut or donut?にも書いたdoughnut muffinsを焼きました。
突然、どーしてもドーナツが食べたくなる。なんでしょうねぇ？
え？　ドーナツだけじゃない？　ま、それはそうですが
ともあれ。
この簡単に作れるのにとっても美味しい揚げないドーナツは優れものなのです。
レシピはコチラ

ここまでは「なんだ、カップケーキじゃないの」なんですが。。。
グラニュー糖をまぶすとアラ不思議！！
ドーナツに見えるではありませんか！　見えません？
揚げドーナツみたいでしょ？　見えますよね！


砂糖　140g
小麦粉　200g
ベイキングソーダ　小匙　1
ヨーグルト　100cc
卵　大　2個（溶いておく）
ヴァニラエクストラクト　小匙1
バター　140g（溶かす）
ラズベリージャム　小匙　12

1.　ボウルに砂糖、小麦粉、ベイキングソーダを入れて混ぜる。
2.　ヨーグルトと卵、ヴァニラを混ぜる。
3.　１に２と溶かしバターを加えて手早く混ぜる。
4.　生地の2/3量をマフィン型に入れ、それぞれに小匙１のジャムをのぜる。
5.　残りの生地でジャムを覆う。
6.　190度のオーブンで16-18分、膨れて焼き色がつくまで焼く。
7.　型から取り出したマフィンに砂糖をまぶす。(roll the muffins in sugar)

ついこの間まで快適だったのに、急に汗ばむような気候になりました。

ドーナツマフィンを作りました。
こちらに書きましたが揚げてないのにドーナツのような食感になります。



ラズベリージャムが良い具合におさまりました

揚げたドーナツよりこちらが好みぃ～～　←カロリーを気にして負け惜しみ言ってるんじゃありませんですよー！！