さくらじまのささやき

「黒さつま鶏ラーメン」試食会、大盛況でした？
今回は、鹿児島の食材限定、スープは勿論、旨味を出す醤油などの使用はできませんでした。
全てを、鶏からの発信ということでしたので、とても、その点で勉強させられました。
黒(よかにせめん)は、甘口醤油で鹿児島ラーメンを強く打ち出し、
白(もぜらーめん)は、白濁スープに豆乳、鶏油で葱油を作って、旨味を。椎茸と鰹節で最後のエッセンスで仕上がりです。
トッピングには、今話題の塩麹を鶏むね肉に使用して、唐揚げに。チャーシューとは、別物で皆さんが好きなものが一杯のラーメンに、てんこ盛り状態。まずい訳がない？

とにかく、第一歩は踏み出せましたので、次は、この商品をどのように、上手に、皆さまの胃袋にお届けできるか。
とりあえず、３月１８日、ヒシク祭り(谷山)でのお披露目が最初となります。

「さくらじまのささやき」まるで、見た目は、桜島の灰が雨に濡れたような様ですが、
この香味油が、このラーメンの生命線。
あぁ～皆さまに食べていただきたい。
もう少し時間をかけて、足し算、引き算をしっかり、もう一度、やってみます。


それでは、まいど、おおきに。

何の仕事をしているの？

久々の、ラジオ出演が、先週ありました。
「あごだし白ポン酢」の紹介です。

花咲味来堂の代表と、私のかけ合いトークだった訳でして、
同級生の２人、バリバリの鹿児島弁トーク、ＤＪの女性は、
私達の、イントネーションに引っ張られない様に、必死。
１５分程の出演でしたが、無事終了・・・・と、こんな感じで、
今現在進行形という感じです。

本日は、「黒さつま鶏ラーメン開発」のプレゼンがあります。
私が、МＣとなって、今回の企画、進める事となりました。
鹿児島は、とんこつが主流となっていますが、その中にどのように、
割り込んでいけるのか、とっても楽しみですし、ワクワクしています。

日本中、どこへ行っても、ご当地ラーメン、それは美味しい商品が、沢山あります。
カップラーメンも、すさままじい、勢いで進歩して、まず、ハズレることは、ありません。

３０年のキャリアの中で、最高のプレゼンが、出来るように、自分の感性を信じて、開発致しました。

本日、ラーメン業界のプロ８人に、試食してもらうのですが、
どのような結果になるのでしょうか。乞う、ご期待・・・・・。

それでは、ボチボチ試作に入りますので。
明日の報告、お楽しみに・・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まいど　おおきに

責任を取る

民間企業であれば、業績不振、経営難となれば、社長という立場の人間、
全ての責任をとって、何もかも失い、又、１からの生活になると言うのに・・・・。

政治の世界では、なかなか、そのような責任の取り方は、ないようで、
「更迭」とよく耳にしますが、失うのは「立場」だけで、後は今まで通り。

国政に対して、どうのこうの言ったところで、私ごとき人間が・・・・・と思うのも事実。
何を信じて、どの人間の言う事を聞いて・・・・それさえも全く見えない。
復興庁は福島に、被災された方がおっしゃってました。
とても大事な事です。その立場の人間の気持ちわかってあげる事。

あるＴＶでは、「ギリシャへの道」という、表現をされていた解説者の方の
声ならば、もっともっと強く、様々な場面に登場して、皆（民）に分かりやすく
説明していただければ、少しは、心も動くのでしょうか？

今を生きる私達は、どうにか、こうにか生きていけるのでしょうが、
２０年、３０年、５０年先の未来は、想像しただけでも、恐ろしいのひと言です。

人口激減、税収低下、何も先の見えない中で、子供達増やす訳にはいかないのが
一般人、私達の、心境です。

西郷　隆盛のような人、今こそ出てきてもらいたい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まいど　おおきに

「メークドラマ」

２３年も前の昔話をして、申し訳ありません。

２月６日は、私の結婚記念日でございました。
今更と言う感じではありますが、本音は、「すごい事だ」のひと言です。
ある日突然、育った土地、言葉、教育、全てが違う人間が、二人で一緒に暮らし始め、
子を授かり、そして仕事をして、飯食って、やっている訳ですから・・・・・？

まだまだ、人生振り返る年ではありませんが、色々とあったな～と
言うのが、感想でありまして、５０才を前に、まだまだこれからと言う
気持ちも、ふつふつ湧いて参ります。

後何年、夫婦として、一緒にいれるかは、わかりませんが、
もう少し、もう少し頑張れば、二人で色々旅行したり、
記念日を、楽しめたりするのでは、と勝手に思っている私です。

「メークドラマ」しっかりと演出できるよう、今は、毎日毎日をしっかりと・・・・・。

さて、世の中、インフルエンザが、流行しているとの事ですが、
皆様、温かく、美味しいのん、いっぱい食べて、体調万全、心も満タンで、お過ごし下さい。

私の心境は、すっかりインフルエンザですが、「いけんかなる」の精神で、
今日も、花マルな一日にしたいものです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まいど　おおきに

ときめく事、そして、もう一度 輝く事

日曜日の夜、一般的な家庭の皆様は、一家団欒といったところなんでしょうが、
私共の商売は、そんな時間こそが、稼ぎ時な訳でして・・・・・？

昨日は、高校時代のサッカー部の後輩が、遊びに来てくれました。
１６才以下の日本代表だった彼も、すっかりオッサンになってましたが、
一流企業マンらしく、第一線でバリバリやっているだけのことはありました。

２時間ずーっとサッカーの話しばかりで、私は全く興味が、ありませんので、
只、只、そうか　そうかとうなずくばかりの時間でした。

何を置き忘れて来たのか・・・・・今も現役で、東京の私立高校の
外部コーチとして、人生を捧げているそうです。
人それぞれ「燃える事」あるのは、とっても素晴らしい事なんだと、つくづく思わされました。

今の私は、仕事以外に、そのような心を動かすとか、
行動する事が、全くない「残念です」　只のオッサンなのです。

我が子の、部活にも全く興味はありませんし、この先、何を求めて、何をすればいいのか？
それさえも、思い浮かばない、只のオッサンなのです。

しかし、１つだけ願望と言いますか、すぐ出来る事があるのも事実です。

「美味しいのん、毎日、腹一杯、食べたい」

その気持ちだけは、誰にも負けない自信があります。

残念です、只のオッサンである自分が、ときめく恋でもしてみたい・・・・・？
そう願う、只のオッサンです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まいど　おおきに

ＰＳ
最近、「最後から二番目の恋」と言うドラマに、はまっています。
ちょっと感じるものがありまして・・・・・・。

男の月経？

月末になると、毎度、毎度、静かに、ネガティブにモードに入る男と、
別人になったように、桁外れの大金をかき集める、てんからもんの男と
全く成長しない私の３人で『サタデイナイトフィバー』しました。

月始めは、皆それなりに世間の呪縛から解放されて、それは、それは、「いけんかなっとよー」
の連発で、超ポジティブ…？男の月経とでも言いましょうか。

５０も前にすると、社会的にも、それぞれに、責任のある立場でありますので、仕方ないと言えば、それまでで、
しかし、こうやって人生進んでいる訳で、同級生ならではの共通する話題も、ひとつも覚えておりませんし……
とにかく、バカ笑いしたことだけは、記憶にあります。

あと何年こうして笑って話ができるのか…？
皆、それぞれの人生の中で、様々な出来事があって、年を重ねる。
でも、最後の最後まで、同級生といる時は、『青春』なんだと思います。
これからも、大切に、この絆を……

まいど、おおきに。