麺屋 鬼瓦＠本郷三丁目 「ラーメン小 野菜増し」

どこかの
ドジョウがなんたらのように
リーダーたるオーラが
皆無なのは
おいといて




最近特に
ラーメンとは
面白い以上に
美味しいものであってほしい
という理想が
崩されそうになっている




最近
この系列に
みょーにアレですけど
なんかあったんですか




なんにもないけれど
毎度のこと
なんかあるとも言える
このライン




ただ思う


少なくとも
リーダーたる者には
責任が付きまとうということであり




ラーメン屋における
時代のリーダーたる者に求められるべきは
面白いラーメンじゃなくて
美味いラーメンであると


そういう責任が
濃密にあると



ただ増殖すりゃイイわけじゃなくて
ただ奇をてらえばイイわけじゃなくて




まさか
いまさら
この手をパクればイイわけじゃないはずで




麺が上がって
ようやくチャーシューのラップを剥き出すような
オドロキの準備力でもなければ




最初の客のトッピングを
間違えることからスタートし
戻った丼が宙をさまよいながら




同時に上がった
オレの麺が放置され
ただ伸びゆくのを
歯をかち割りながら
眺めなくてはならないことではないはずで




開店4日目にして
スタート時に責任者不在



何もわかっていない
デカいピアスをぶら下げた
日本語のままならない店員が
接客のトップに立つことではないはず




ヒドすぎて驚いた　と

妻がため息を漏らしている



「らーめん大よりうめえだろ？」


ラーメン丼の底に
刻まれているとされる刻印に

出会えなかったことが何よりもの答え
ともいえるけど


小手先でやってる側が
一応本道でやってる側に向かって


失礼 (゜д゜lll) 千万！！

とはこのこと




アンタ
ホンキで言ってんのか



ダメなら交換すればいい
どこぞのドジョウしかり


少なくとも
責任を果たしていないことに対して
日本人はアマすぎる