昨日ちょいと気になるお店に行ってきました。
ベルビー赤坂のすぐ裏の好立地ですが、3Fなので目立たないお店です。
自称「元スパイ」を名乗る?在中経験の長い店長さんが、本土の黄酒・白酒をはじめさまざまな美味郷土料理をそろえているお店です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/06/c0123f97cc6caf1833abb6a9ce141a36.jpg)
薄暗い店内は、中国雑貨があちこちに並べられとってもオサレ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/93/a5dddd80af5d76304199ad54c7b9b461.jpg)
メニュー。多彩ですがちょい見にくい。残念ながら祭日の影響で本日は魚介メニューがありませんでした(T.T)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/8c/5f63e7f86251836042e87a232cafadc6.jpg)
ビールで乾杯して「お通し3種」でまったりしているところに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/67/375df5a5248fad9c3a8941fedce054f6.jpg)
来ました!お勧め料理「百家風鴨舌の炒め」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/92/9ac114ed3b4a0c59df8ca9f24d61b053.jpg)
こんなの見たことないですな。
触覚のようなのは舌骨でしょうか?
これは複雑な香辛料が絡み合った味わいで、コリコリガリガリと全部食べることができます。この歯ごたえといい、ちょっとしょっぱめの味わいといいビール最高のおつまみ。こんな美味いおつまみがあったなんて!と軽い衝撃を受けました。
なんか「ティラノサウルス」がひっくり返ったみたいなシェイプをしていますが・・・
残念ながらもう一品のお勧めである「ウルムチの羊串焼き」は品切れ。
こちらとの比較をしたかったのですが、次回への持越しとなりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/ba/0a7e99ad770a87777e3e6e87c875f54f.jpg)
ぐるなびのサービスチケットを印刷しておいたので、黄酒(紹興酒)の飲み比べをサービスしてもらいました。
今まで飲んでいた紹興酒はなんだったの?と目からうろこです。
銀座にできた紹興酒専門のお店はもぐりだ!と店主からの強いお言葉。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/c2/567ffa591f0b19b64c611f179cf59642.jpg)
「蒸しひな鳥の冷菜香味野菜特性ソースかけ」
中心の骨ごといけちゃいます。やばい・・美味すぎます・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/eb/052b4270182f604ad452317cea6d085f.jpg)
「秋茄子とマコモダケの炒め物」
濃い目の味噌で味付け。他にもマコモダケは各種メニューで多用されています。
食感がいいですな~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/ea/c723af376161c6d81ad4f00c733bf2aa.jpg)
ここから「白酒」に移行。
日本人にはあまり好かれない酒ですが、中国ではこちらの方が一般的。
このお店も実はこちらの方により力を入れているっぽいです。
ストレートで。もちチェイサーも。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/07/dfaacad2037795a44ab41e164a0d38db.jpg)
「田うなぎの土鍋煮込み」
珍しい食材の田うなぎ。ブリンブリンした食感が楽しいですな。
中の骨まで食べれちゃいます。
うなぎというよりアンコウ?のような・・・上手く表現できませんが、独特の弾力のある感触が不思議。以前他店で食べたときはこの3倍以上の値段が付けられていた記憶があります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/27/8ea4f75379ecb1d11039c463cd9866bb.jpg)
セットで頼んだ「麻婆豆腐」と「五目チャーハン」
「麻婆豆腐」はこちらのようなビリッとした感じはなく、コクのある味噌をベースとした味わい。花椒もところどころで遭遇しますがあくまで軽めに。
相当辛めで!と注文しましたが、まだまだ許容範囲でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/0a/8d29bda9901dfc6aee9b370bd9cf4e46.jpg)
「五目チャーハン」アップ
オリーブ?でしょうか。どこか不思議な風味がします。やはり一風変わってますな。
パラリと美味いし、もちろん麻婆との愛称も最高!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/9f/e71e516700e412c7ae2ea86376140bd4.jpg)
いよいよ食いすぎですが、もちろんデザートも
「黒ゴマアイス」と「杏仁豆腐」
特に妻はジャムを添えたアイスに感激しておりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/30/f6456df41d8d55e1ea51da163532555e.jpg)
うわ~~~また食いすぎちゃた! と思っているところに更なる刺客が・・・
サービスの「芝麻球」と「八宝茶」
熱々の揚げたてを提供してくれました。腹いっぱいでもこれは必食!
「八宝茶」が油を流してくれてしはわせ~
閉店間際の店内、店主からいろいろお話を聞かせていただき、まったりとした食後の楽しい時間を過ごすことができました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/5a/e90dd422ac22092d8b133be809d5adf7.jpg)
食材を見せてもらったりして。
すべて生きているのがビックリ!
いや~幸せなお店ですな~
再来必須とは思いますが、なんと近々Dancyuに掲載されてしまうとのこと・・・
破壊される前にとりあえずもう一度行きたいところです。
ベルビー赤坂のすぐ裏の好立地ですが、3Fなので目立たないお店です。
自称「元スパイ」を名乗る?在中経験の長い店長さんが、本土の黄酒・白酒をはじめさまざまな美味郷土料理をそろえているお店です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/19/5a2974fbb927bc0ef9a311883647bf76.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/06/c0123f97cc6caf1833abb6a9ce141a36.jpg)
薄暗い店内は、中国雑貨があちこちに並べられとってもオサレ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/93/a5dddd80af5d76304199ad54c7b9b461.jpg)
メニュー。多彩ですがちょい見にくい。残念ながら祭日の影響で本日は魚介メニューがありませんでした(T.T)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/8c/5f63e7f86251836042e87a232cafadc6.jpg)
ビールで乾杯して「お通し3種」でまったりしているところに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/67/375df5a5248fad9c3a8941fedce054f6.jpg)
来ました!お勧め料理「百家風鴨舌の炒め」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/92/9ac114ed3b4a0c59df8ca9f24d61b053.jpg)
こんなの見たことないですな。
触覚のようなのは舌骨でしょうか?
これは複雑な香辛料が絡み合った味わいで、コリコリガリガリと全部食べることができます。この歯ごたえといい、ちょっとしょっぱめの味わいといいビール最高のおつまみ。こんな美味いおつまみがあったなんて!と軽い衝撃を受けました。
なんか「ティラノサウルス」がひっくり返ったみたいなシェイプをしていますが・・・
残念ながらもう一品のお勧めである「ウルムチの羊串焼き」は品切れ。
こちらとの比較をしたかったのですが、次回への持越しとなりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/ba/0a7e99ad770a87777e3e6e87c875f54f.jpg)
ぐるなびのサービスチケットを印刷しておいたので、黄酒(紹興酒)の飲み比べをサービスしてもらいました。
今まで飲んでいた紹興酒はなんだったの?と目からうろこです。
銀座にできた紹興酒専門のお店はもぐりだ!と店主からの強いお言葉。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/c2/567ffa591f0b19b64c611f179cf59642.jpg)
「蒸しひな鳥の冷菜香味野菜特性ソースかけ」
中心の骨ごといけちゃいます。やばい・・美味すぎます・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/eb/052b4270182f604ad452317cea6d085f.jpg)
「秋茄子とマコモダケの炒め物」
濃い目の味噌で味付け。他にもマコモダケは各種メニューで多用されています。
食感がいいですな~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/ea/c723af376161c6d81ad4f00c733bf2aa.jpg)
ここから「白酒」に移行。
日本人にはあまり好かれない酒ですが、中国ではこちらの方が一般的。
このお店も実はこちらの方により力を入れているっぽいです。
ストレートで。もちチェイサーも。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/07/dfaacad2037795a44ab41e164a0d38db.jpg)
「田うなぎの土鍋煮込み」
珍しい食材の田うなぎ。ブリンブリンした食感が楽しいですな。
中の骨まで食べれちゃいます。
うなぎというよりアンコウ?のような・・・上手く表現できませんが、独特の弾力のある感触が不思議。以前他店で食べたときはこの3倍以上の値段が付けられていた記憶があります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/b4/2b9479c49b25caa69258d17500bfcb7e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/27/8ea4f75379ecb1d11039c463cd9866bb.jpg)
セットで頼んだ「麻婆豆腐」と「五目チャーハン」
「麻婆豆腐」はこちらのようなビリッとした感じはなく、コクのある味噌をベースとした味わい。花椒もところどころで遭遇しますがあくまで軽めに。
相当辛めで!と注文しましたが、まだまだ許容範囲でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/0a/8d29bda9901dfc6aee9b370bd9cf4e46.jpg)
「五目チャーハン」アップ
オリーブ?でしょうか。どこか不思議な風味がします。やはり一風変わってますな。
パラリと美味いし、もちろん麻婆との愛称も最高!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/44/248892abb1d825689192d5d99193a294.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/9f/e71e516700e412c7ae2ea86376140bd4.jpg)
いよいよ食いすぎですが、もちろんデザートも
「黒ゴマアイス」と「杏仁豆腐」
特に妻はジャムを添えたアイスに感激しておりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/fa/543a5d49ea20bf78bda11c6c0521015e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/30/f6456df41d8d55e1ea51da163532555e.jpg)
うわ~~~また食いすぎちゃた! と思っているところに更なる刺客が・・・
サービスの「芝麻球」と「八宝茶」
熱々の揚げたてを提供してくれました。腹いっぱいでもこれは必食!
「八宝茶」が油を流してくれてしはわせ~
閉店間際の店内、店主からいろいろお話を聞かせていただき、まったりとした食後の楽しい時間を過ごすことができました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/1e/fc67c89dab54c0cbdd270d5e0d744f36.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/53/7e8fcc0cc22c2b55bdc24df4f62ee03c.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/5a/e90dd422ac22092d8b133be809d5adf7.jpg)
食材を見せてもらったりして。
すべて生きているのがビックリ!
いや~幸せなお店ですな~
再来必須とは思いますが、なんと近々Dancyuに掲載されてしまうとのこと・・・
破壊される前にとりあえずもう一度行きたいところです。
コメントどうもです~
かなり美味かったのですが、Dancyuが発売される来月初めまでは後一週間しかありません・・・
来週中に行けるかどうか・・・
私も頑張ってみたいと思います~
読んでたらまた行きたくなってしまったので、
今日久々(?)に行ってきました。
いやぁ、相変わらず旨かった。。
足が遠のくことは当分無さそうです。
そうそう、別の記事にあった「高麗参鶏湯」って旨そうですね。
近々機会を作って行って来ようかと思います。
コメントどうもです~
オススメの通りとてもすばらしいお店でした.
Dancyuに破壊されないことを祈ります.
「高麗参鶏湯」是非オススメです.
感想楽しみにしております.
あの「羊のお店」が気になりますね~
門中のお店と見ましたが・・・どうでしょう?
今度行って来ますので.
残念ではありますが仕方ないのでしょうね。
最初の正念場と思うので乗り越えてくれることを祈っています。
羊の店はお察しの通りです。
普段食う羊とは結構な違いがありますし、
お店のスタイルも独特な感じなので好みは分かれると思いますが、
個人的にとても気に入っています。
Dancyu掲載は来月ぐらいになりそうですか?
まだ一月は猶予期間がありそうですな.
この黒猫夜は先号のHanakoの最後のページをかざったわりにはマイルドに収まっているので,今度もうまく乗り越えてくれることを私も祈ります.
でもDancyu読者はつわものが多そうなので無理かな~
羊.やはりそうでしたか!
来週末にでもと考えております.
予約が取れればですが・・・