昨日から京都に来ています。
年末年始を京都で過ごすのは本当に久しぶりです。
宿泊先は二条城前にある、クラウンプラザホテルですが、
お部屋からも二条城が見えて、明るくて設備も整っており、快適です。
これから宇治の平等院に向います。
年末年始を京都で過ごすのは本当に久しぶりです。
宿泊先は二条城前にある、クラウンプラザホテルですが、
お部屋からも二条城が見えて、明るくて設備も整っており、快適です。
これから宇治の平等院に向います。
今年も私の拙いブログをご覧いただきましてありがとうございました。
また、ネットショップをご利用くださったみなさまに心からお礼を申し上げます。
ネットショップは本日（28日）から2023年1月1日までお休みさせていただきます。
どうぞよいお年をお迎えください。
また、ネットショップをご利用くださったみなさまに心からお礼を申し上げます。
ネットショップは本日（28日）から2023年1月1日までお休みさせていただきます。
どうぞよいお年をお迎えください。
先日「産直」で大きな柚を購入したので、「ゆずジャム」作りを・・
今までは自己流で適当に作っていましたが、今回はネットで「美味しいジャムの作り方」を調べて、白いところをきちんと除いたり、
３回「茹でこぼし」をしてから作りましたが・・・
柚が5個で約800グラムでしたので、お砂糖は200グラム入れましたが、完成したのは約500グラム・・・
2個の瓶に詰めましたが、思っていたよりは少ないような・・・
でも、我が家は「トーストにバターとジャム」、という食べ方はしないのでジャムはお菓子か、「ゆず茶」用ですので、
これだけあれば当分は楽しめそうです。
今までは自己流で適当に作っていましたが、今回はネットで「美味しいジャムの作り方」を調べて、白いところをきちんと除いたり、
３回「茹でこぼし」をしてから作りましたが・・・
柚が5個で約800グラムでしたので、お砂糖は200グラム入れましたが、完成したのは約500グラム・・・
2個の瓶に詰めましたが、思っていたよりは少ないような・・・
でも、我が家は「トーストにバターとジャム」、という食べ方はしないのでジャムはお菓子か、「ゆず茶」用ですので、
これだけあれば当分は楽しめそうです。
みなさまはクリスマスイブをどのようにお過ごしでしたでしょうか・・・
我が家は今年は特別なことは何もありませんでした。
食材の買い出しは週に一度（日曜日）なので土曜日の昨日は、すでに冷蔵庫の中は空っぽ状態でしたので、
残っていた卵2個半と冷凍庫にあったバゲット、そして玉葱を炒めて、オニオングラタンスープを・・・
強力粉が少しだけ残っていたのでピザ生地を作り、残っていた野菜やソーセージを載せてピザを・・・
それと、モッツァレラチーズとトマトのサラダ、柿と生ハムのオードブル・・・・
飲み物は常にストックしてあるのでスパークリングワインをいただきました。
メニューはこれだけでしたので、連れ合いに「特別なお料理じゃないけれど・・・」と言い訳をしたら、「これで十分だよ！
お店のピザよりも美味しいよ」と喜んでくれたので安心しました。
でも、昨日のメインは女子フィギュアスケートでしたから、選手たちの活躍が私たちへの最高のプレゼントでした。
かおりちゃん、まいちゃん、まおちゃん、おめでとう！
そして、他の選手たちも本当に素晴らしかったです。
今夜の男子も楽しみです。
我が家は今年は特別なことは何もありませんでした。
食材の買い出しは週に一度（日曜日）なので土曜日の昨日は、すでに冷蔵庫の中は空っぽ状態でしたので、
残っていた卵2個半と冷凍庫にあったバゲット、そして玉葱を炒めて、オニオングラタンスープを・・・
強力粉が少しだけ残っていたのでピザ生地を作り、残っていた野菜やソーセージを載せてピザを・・・
それと、モッツァレラチーズとトマトのサラダ、柿と生ハムのオードブル・・・・
飲み物は常にストックしてあるのでスパークリングワインをいただきました。
メニューはこれだけでしたので、連れ合いに「特別なお料理じゃないけれど・・・」と言い訳をしたら、「これで十分だよ！
お店のピザよりも美味しいよ」と喜んでくれたので安心しました。
でも、昨日のメインは女子フィギュアスケートでしたから、選手たちの活躍が私たちへの最高のプレゼントでした。
かおりちゃん、まいちゃん、まおちゃん、おめでとう！
そして、他の選手たちも本当に素晴らしかったです。
今夜の男子も楽しみです。
写真は3年前の12月末のLONDONのイルミネーションです）
今日はクリスマスイブですが、今年の自分へのクリスマスギフトは「国境なき医師団」への寄付にしました。
すでに我が家ではウクライナから避難してこられた人たちを支援している連れ合いの勤務する大学に寄付をしていますが、
それ以外にも寄付をしたいと考えており、沢山ある「支援団体」をどこにすべきか悩んでいました。
全ての団体に寄付をすれば良いのでしょうが、他にも以前から「カンボジアの子どもたちを支援するNGO」や、「タイのNGO」、
さらに「市民科学研究室」といった団体にも寄付＆年会費を払っているのでこれ以上は・・・
今回「国境なき医師団」を選んだのは、私の尊敬するある方が入院なさった際に「お見舞い金を全てこの団体に寄付をなさった」と
いうことを知ったからです。
「お返しを品物ではなく、こういった団体に寄付をして世の中のために役立ててもらう・・・」ということはとても良いと思いましたし、
私もいずれは「国境なき医師団」に寄付をしようと考えていたのです。
国境なき医師団には日本人の医師や看護師さんたちも関わっていますし、先日もウクライナで活動なさっている様子を報道で見ました。
戦火の中では危険が伴いますし、まさに「命がけ」で働いている様子に感服します。
どうか、一日も早く戦争が終わりますように・・・
そして、ウクライナの人々に平和が戻りますように・・・
今日はクリスマスイブですが、今年の自分へのクリスマスギフトは「国境なき医師団」への寄付にしました。
すでに我が家ではウクライナから避難してこられた人たちを支援している連れ合いの勤務する大学に寄付をしていますが、
それ以外にも寄付をしたいと考えており、沢山ある「支援団体」をどこにすべきか悩んでいました。
全ての団体に寄付をすれば良いのでしょうが、他にも以前から「カンボジアの子どもたちを支援するNGO」や、「タイのNGO」、
さらに「市民科学研究室」といった団体にも寄付＆年会費を払っているのでこれ以上は・・・
今回「国境なき医師団」を選んだのは、私の尊敬するある方が入院なさった際に「お見舞い金を全てこの団体に寄付をなさった」と
いうことを知ったからです。
「お返しを品物ではなく、こういった団体に寄付をして世の中のために役立ててもらう・・・」ということはとても良いと思いましたし、
私もいずれは「国境なき医師団」に寄付をしようと考えていたのです。
国境なき医師団には日本人の医師や看護師さんたちも関わっていますし、先日もウクライナで活動なさっている様子を報道で見ました。
戦火の中では危険が伴いますし、まさに「命がけ」で働いている様子に感服します。
どうか、一日も早く戦争が終わりますように・・・
そして、ウクライナの人々に平和が戻りますように・・・
大雪の影響により停電が続いている地域もあるとのニュースを見て、「もしも・・・」のことを考えて我が家も対策をしなければと思っています。
一応寝室には大きな懐中電灯を常備していますし、リビングにはキャビネットの上にキャンドルスタンドを飾っていますので、
もし、夜に停電になったらこれらのろうそくを灯すことにします。
明日はクリスマスイブですね。
スターリングシルバーのキャンドルスタンドを使うと素敵だと思うのですが、冒頭写真のは「商品」ですので現在は使いません。
いずれ私がネットショップを「廃業」したら使うことにしますが、さていつになるでしょうか・・・
来年？再来年？・・・思案中です。
「クリスマスセール」は明後日までですので、興味のある方はネットショップをご覧ください。
一応寝室には大きな懐中電灯を常備していますし、リビングにはキャビネットの上にキャンドルスタンドを飾っていますので、
もし、夜に停電になったらこれらのろうそくを灯すことにします。
明日はクリスマスイブですね。
スターリングシルバーのキャンドルスタンドを使うと素敵だと思うのですが、冒頭写真のは「商品」ですので現在は使いません。
いずれ私がネットショップを「廃業」したら使うことにしますが、さていつになるでしょうか・・・
来年？再来年？・・・思案中です。
「クリスマスセール」は明後日までですので、興味のある方はネットショップをご覧ください。
お料理の話題ばかり続きますが、「とれたて市場」で新鮮な生牡蠣を購入。
1キロで16個もあったので一度には食べきれずに、翌日はスフレを作りました。
ホワイトソースには蒸した際に出来た「牡蠣のエキス」とチーズも入れて・・・・
卵白4個をしっかりと泡立てて・・・
冒頭写真のように美味しいスフレが完成しました。
連れ合いの帰宅が毎晩遅いので、温かくてお腹にも優しいお料理です。
1キロで16個もあったので一度には食べきれずに、翌日はスフレを作りました。
ホワイトソースには蒸した際に出来た「牡蠣のエキス」とチーズも入れて・・・・
卵白4個をしっかりと泡立てて・・・
冒頭写真のように美味しいスフレが完成しました。
連れ合いの帰宅が毎晩遅いので、温かくてお腹にも優しいお料理です。
「ホテルオークラ・ハウステンボス」でプレミアパンを購入ついでにケーキも購入してしまいました。
チョコレートムースの「ブッシュドノエル」風のケーキですが、
それなりに美味しかったのですが、私はやっぱり「チョコレートケーキ」はジャン・ポール・エヴァンのが一番好きだと
改めて実感しました。
もうすぐクリスマスですが、さて今年は何のケーキを作りましょうか・・・
チョコレートムースの「ブッシュドノエル」風のケーキですが、
それなりに美味しかったのですが、私はやっぱり「チョコレートケーキ」はジャン・ポール・エヴァンのが一番好きだと
改めて実感しました。
もうすぐクリスマスですが、さて今年は何のケーキを作りましょうか・・・
現在開催中のクリスマスセールですが、25日までとなります。
お値段もかなりお安くしていますが、「ささやかなプレゼント」などもご用意しています。
先日もお買い上げいただいたお客さまから喜んでいただきました。
冒頭写真はフランスリモージュのプレートですが、
手描きのお花模様とブロンズのフレームがとても美しいレアなお品ですが、こちらもかなりお安くするつもりです。
ネットショップにはまだ載せていませんので、興味のある方はお問い合わせくださいませ。
ネットショップはこちらからご覧いただけます。
お値段もかなりお安くしていますが、「ささやかなプレゼント」などもご用意しています。
先日もお買い上げいただいたお客さまから喜んでいただきました。
冒頭写真はフランスリモージュのプレートですが、
手描きのお花模様とブロンズのフレームがとても美しいレアなお品ですが、こちらもかなりお安くするつもりです。
ネットショップにはまだ載せていませんので、興味のある方はお問い合わせくださいませ。
ネットショップはこちらからご覧いただけます。
電気代が気になるのでなるべくオーブンは利用しないようにと思いながら、寒い季節にはやはりオーブン料理を作ってしまいます。
昨日は、ポテトソースを使ったグラタンを作りました。
まず、じゃがいも（今回使ったのは「ながさき黄金」という種類）を茹でてマッシュし、牛乳ととろけるチーズを入れてソースを作り、
茹でたほうれん草とソテーした鮭をオーブン皿に並べ、
ポテトソースをかけて210度のオーブンで7，8分ほど焼いたら完成です。
ホワイトソースよりもコクがあってとても美味しいですよ。
昨日は、ポテトソースを使ったグラタンを作りました。
まず、じゃがいも（今回使ったのは「ながさき黄金」という種類）を茹でてマッシュし、牛乳ととろけるチーズを入れてソースを作り、
茹でたほうれん草とソテーした鮭をオーブン皿に並べ、
ポテトソースをかけて210度のオーブンで7，8分ほど焼いたら完成です。
ホワイトソースよりもコクがあってとても美味しいですよ。
急に寒くなりましたので、ティタイムには不可欠な大型のティーコージーです。
これだけ厚みがあるとかなり保温力が・・・
半額以下のお値段にいたしましたので、ハーフドールだけのお値段になっています。
制作してくださったプロの作家先生には申し訳ないような気がしますが、クリスマスセールとして提供いたします。
興味のある方はネットショップ「ハンドメイド」をご覧ください。
ネットショップはこちらからご覧いただけます。
これだけ厚みがあるとかなり保温力が・・・
半額以下のお値段にいたしましたので、ハーフドールだけのお値段になっています。
制作してくださったプロの作家先生には申し訳ないような気がしますが、クリスマスセールとして提供いたします。
興味のある方はネットショップ「ハンドメイド」をご覧ください。
ネットショップはこちらからご覧いただけます。
昨日ハウステンボス周辺を散歩していたらもみじの葉が紅葉しているのを見かけました。
11月になってもこんな感じでしたので、
「やっぱりこの周辺は紅葉しないのよね・・・」と諦めていたら先月中旬に少しだけ赤くなっている葉を見つけ、
昨日、やっと紅葉が・・・
寒くなるとやっぱり紅葉するのね、嬉しくなりましたが、ということは、いよいよ本格的な冬の始まりです。
でも、北国などではすでに雪が積もっているようですから、それに比べると九州地方は暖かいのですが・・・
11月になってもこんな感じでしたので、
「やっぱりこの周辺は紅葉しないのよね・・・」と諦めていたら先月中旬に少しだけ赤くなっている葉を見つけ、
昨日、やっと紅葉が・・・
寒くなるとやっぱり紅葉するのね、嬉しくなりましたが、ということは、いよいよ本格的な冬の始まりです。
でも、北国などではすでに雪が積もっているようですから、それに比べると九州地方は暖かいのですが・・・
ここ数日間、11月下旬のような暖かい日が続いています。
昨日、パンを買いに「ホテルオークラ・ハウステンボス」に行こうとすると二羽の白鳥さんたちがやってきました。
「何か餌をくれるかもしれない」と期待していたようでしたが、私が何もあげないと気がつくと
そそくさと去って行ってしまいました。
こういうときに限って「何も持っていない」私・・・
でも、白鳥さんたちだって、パンを持っているときは現れないくせに・・・
昨日、パンを買いに「ホテルオークラ・ハウステンボス」に行こうとすると二羽の白鳥さんたちがやってきました。
「何か餌をくれるかもしれない」と期待していたようでしたが、私が何もあげないと気がつくと
そそくさと去って行ってしまいました。
こういうときに限って「何も持っていない」私・・・
でも、白鳥さんたちだって、パンを持っているときは現れないくせに・・・
美しい金彩で縁取られたリモージュのキャビネットプレートを、半額以下のお値段で販売することにいたしました。
とてもエレガントなプレートですので、勿論このまま飾っておいても美しいのですが、ティータイムの際にお菓子やフルーツを入れて使われても・・・
リモージュのネームも入っています。
興味のある方はネットショップをご覧ください。
ネットショップはこちらからご覧いただけます。
とてもエレガントなプレートですので、勿論このまま飾っておいても美しいのですが、ティータイムの際にお菓子やフルーツを入れて使われても・・・
リモージュのネームも入っています。
興味のある方はネットショップをご覧ください。
ネットショップはこちらからご覧いただけます。
手書きのお花模様がとても美しいリモージュのキャビネットプレートですが、クリスマスの特別セールとして半額にいたしました。
こちらのお品も半額に・・・
他にも真ん中に可愛いエンジェルが描かれているプレートなど、
他にもお安くしたお品もございますので、興味のある方はネットショップをご覧ください。
ネットショップはこちらからご覧いただけます。
こちらのお品も半額に・・・
他にも真ん中に可愛いエンジェルが描かれているプレートなど、
他にもお安くしたお品もございますので、興味のある方はネットショップをご覧ください。
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