大戸屋さんの「鶏と野菜の黒酢あん」ご存知ですか？
黒酢が効いていて美味しいんですよね～
あの味を再現したいと思い、スーパーで「黒酢」を購入！
今回は鶏肉じゃなくて豚肉。
疲労回復のビタミンであるビタミンB1が豊富に含まれているのよね。
それに黒酢は、
アミノ酸、ビタミン、ミネラルが豊富で、高血圧の予防、血糖値の上昇を穏やかにする効果、慢性的な疲労の改善、血液をサラサラにする効果など様々な効果があるそうです。
両方とも夏バテ防止には最強コンビじゃない
さて、豚肉はかたまり肉じゃなくてこま切れ肉を使用。
ぎゅっと握って焼くとかたまり肉みたいなの
野菜も玉ねぎ、パプリカ、人参をふんだんに使いましたよ。
う～ん、黒酢あんがいい味だね～
ご飯がすすんじゃうよ
＜材料＞
・豚こまきれ肉・・・・・200ｇ
・人参・・・・・1/2本
・玉ねぎ・・・・・1個
・パプリカ・・・・・1/2個
Ａ・酒、ごま油・・・・・各小さじ1
・片栗粉・・・・・大さじ2
Ｂ・黒酢・・・・・大さじ3
・粉末鶏がらスープの素・・・・・小さじ1
・砂糖・・・・・大さじ2
・醤油・・・・・小さじ2
・片栗粉・・・・・大さじ1
・ごま油・・・・・小さじ1
・水・・・・・1/2カップ
＜作り方＞
①豚肉はＡをもみ込み、小さなだんごにしてギュッと丸める。
②人参は下茹でする。
③フライパンにサラダ油を入れ豚肉を入れ、中火から弱火で表面が固まるまでいじらず焼き付ける。
④固まってきたら転がしながら全体を焼き、中まで火が通ったら取り出す。
⑤玉ねぎ、パプリカを焼き取り出しておく。
⑥フライパンの油を拭いてからＢを入れて混ぜ、片栗粉を完全に溶かしてから火にかける。木べらで混ぜながらとろみをつける。
⑦その中に肉と野菜を入れて全体にからめる。
⑧出来上がり
こちらは今朝のゴーヤ君。
まだミニゴーヤだけど、少しずつ成長しています
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作ったことないです（＾＾；）
でも食べられるんですが、自分であまり好きでないものを作るのが駄目ですね・・・
でもたまには作らないといけないですね
好き嫌いはいけませんね
あらっ、そうだったのね。
ちょっと苦手だったらあまり食べないものねっ。
お酢のすっぱさがダメなのかな？？？
少しずつでも食べられるようになるといいね(^^)/
黒酢って美味しいですよね、私も大好き！
コクがあっていいですよねぇ。
でも、私、なかなか酢豚まで作らないわぁ～
今度作ってみようかな。
あ！！今日ゴーヤちゃんぷるにしたの☆
私の大好きなゴーヤちゃんぷる～の夏！！！
momoさんのゴーヤくんも楽しみね♪
黒酢ってコクがあって美味しいのよね～
特に夏の暑い時期に酸っぱいものが食べたいときには最適！
ゴーヤ君、毎日少しずつ成長してるので、毎朝見るのがとっても楽しみなの(^_-)-☆
我が家のプランターはそんなに大きくないからどれだけ成長するかな？？？
成長日記はまたお知らせしまーす(^^)/
私も、酸っぱいものばかり食べています。
髪の毛、カットされたのですね。
娘もロングをばっさり。
洗うのも乾かすのも、楽になって喜んでます。
私も切りたくなるのですが、伸びるのが早いので
１か月持たなそうです。
そして、スッピンだと弟と区別が付かないのです。。
なので、迷ってるうちに涼しくなります。髪の量も
多いので乾かすの本当に大変。
羨ましいです。
髪の毛、ショートだと本当に楽でいいですよ(^^)/
乾くのは早いし、多少はねていても気にならない。
私も髪の毛が伸びるのがとっても早くて、生え際の白髪がすぐに目立ってきて困ったものです。
だからショートで分け目がわからないような髪型だとカモフラージュできていいんです。
ナナママさんもこの際、思い切ってショートにしませんか？気持ちいいですよ