梅かんのせ冷奴

豆腐の上にのっている物、なんだかわかりますか
これね、梅干と粉寒天で作ったもの。
さっぱりとした酸味とトロッとした食感、ソースやドレッシング感覚で使えますね。
密封容器に入れておけば、冷蔵庫で1週間くらい日持ちするそうです。
とっても簡単だから作ってみて～

＜材料＞
・梅干・・・・・3個
・水・・・・・カップ１
・粉寒天・・・・・小さじ１
・みりん・・・・・大さじ１
＜作り方＞
①梅干は種を取り、包丁でたたいてなめらかにする。
②鍋に梅干、水、みりん、粉寒天を入れて木べらで混ぜ火にかける。
③煮立ったら弱火で3分ほど煮て、耐熱容器に流しいれて、粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やす。

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