伊豆高原駅から徒歩2分くらいのところに「木八(きはち)」はあります。時間をずらさないと必ず行列になってしまうので、僕は今回13時くらいに突撃しました。相変わらず客が多いです。5人程の待ちでした。しかしこの厨房のきりっとした感はどうしたことでしょう。寸胴が3つ並んでます。調理器具は最新のものに置き換えられておりまた磨かれており、店主の小奇麗さがよくわかります。しかし客を誘導しないので客はそれぞれに譲り合ったり確認したりして着席してゆきます。この辺りは客を信用しているということなのでしょう。助手は奥様がつとめており以前は慣れない手つきで接客等してたものですが既に一人前となっています。美人というか可愛らしいのも相変わらずで、ラーメン屋に似つかわしくないのも事実です。門仲の「こうかいぼう」や昔あった東陽町の「美学屋」っぽいと言えば伝わる方も多いかもしれません。
今回僕はラーメンと小ライスとおろしにんにく別皿を注文しました。
［おろしにんにく別皿］
［小ライス］
うーん旨い。昔ながらの豚骨醤油で背脂がちゃっちゃと振られており、またここは麺が大層旨いのです。計算しつくされた旨さというか、全てが完璧な仕事であり、これ以上のものはこの料金では出せませんくらいなものです。都内でこの味は絶滅したものであり、これの安っぽいものは偶にありますが、今回僕は伊豆にこのラーメンを食いに来たと行っても過言ではありません。
具については、ほろほろの叉焼と葱ともやし，海苔，支那竹が載っています。
最後に書いておくと、「木八(きはち)」は旨いラーメンを食わせる店ですが、ちと仕事が丁寧すぎて待ち時間が長いです。これはこれで仕方のないことでしょうからあえて言わせていただくならばといった注釈付きです。それでは本年もよろしくお願いいたします。
［ごちそうさまでした］
▶木八(きはち) 食べログ
http://tabelog.com/shizuoka/A2205/A220503/22002911
住所：静岡県伊東市八幡野1184-15
（伊豆高原駅やまもプラザ方面出口2分）
定休日：日曜
営業時間：11:30～15:30，17:30～19:50
木八 三島店 食べログ
http://tabelog.com/shizuoka/A2205/A220501/22016543
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伊豆高原駅 旨い東京豚骨ラーメン ニンニクトッピングあり 木八(きはち)
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17:02 2018/01/04 片瀬温泉 Miix310
