酒と葉巻とラーメンの日々 つれづれ日記 

無欲恬淡 酒と葉巻とラーメンを好む出張男のつぶやき - 国内旅行 モバイル 投資 社畜

1月30日(月)のつぶやき

2017-01-31 03:57:11 | 写真

1月29日(日)のつぶやき

2017-01-30 03:59:22 | 写真

西新宿 濃厚鳥パイタン 行列店ラーメン 翔

2017-01-29 17:11:34 | ラーメン

新宿大ガードを百人町方面へ徒歩5分のところに「翔」はあります。流行りの鳥パイタンですが重くなく、飲んだ後のラーメンに適しています。

スープについては、鶏のいろんなところを使用し長時間炊き込んだ濃厚なもので、とはいえ鶏パイタンなのでかえしによってさっぱりにも感じることが出来るでしょう。僕は醤油味で濃いものを注文しましたが、相棒は塩を注文しましており、感じるところは醤油は濃厚、塩はさっぱりといったところで、まあ、気分によって注文を変えても良いのかもしれません。お奨めは醤油です。

麺については中太ストレートで小麦の香り高いものです。但し大量に食うと胃もたれしそうな感じです。

総合してとてもよいもので、人気の高いのもうなずけます。僕にとって鶏パイタンのトップは両国まる玉なので「翔」とは少し違ったものになりますが、鶏の旨味を全面に押し出し客をうならせる旨さを提供する店という意味では相似です。

僕がこの店を訪問したのは実は暮も押し迫った12月28日くらいで、忘年会のしめで食いました。なので暴飲暴食で荒れた胃袋であったことから、普段食べ慣れtる方とは少々違った意見になるかと思いますが、僕はこの濃厚さは好きです。再訪しようと思います。

電話:03-3364-5787
住所
東京都新宿区西新宿7-22-34
営業時間
[平日]11:00〜15:00,18:00~23:00
[土・日・祝]11:00〜15:00,17:00~21:00
定休日:なし
ホームページ
http://www.menya-syo.com/

17:10 2017/01/29 深川 Miix28


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