チキンソテー玉ねぎソース

■材料（4人分）　調理時間15分　369kcal
鶏ムネ肉500g、ほうれん草200g、玉ねぎ1個　油大2
A＝＜塩・こしょう各少々＞B＝＜濃口しょうゆ大4、酒・みりん各大2、酢小2＞

■作り方
1：鶏肉はAをふり、ほうれん草は熱湯でゆでて食べやすく切る。
2：玉ねぎはすりおろし、Bを加えて混ぜる。
3：油を熱して鶏肉を皮目から焼き、裏返す。ふたをして蒸し焼きにし、途中でふたを取り、2を加える。肉に火が通ったら食べやすく切って器に盛り、ほうれん草を添えて残ったソースをかける。
■ワンポイント
鶏肉はふたをして蒸し焼きにしましょう。身がふっくらと仕上がります。
（４）玉ねぎはタテに３ｍｍ幅に切る。ハムは半分に切り、７ｍｍ幅に切る。
（５）（２）に（３）、（４）、マヨネーズを加えてよくあえ、器に盛る。