大根と豚肉のオイスターソース煮

◆材料(4人分)　調理時間20分
大根（乱切り）600gくらい　豚肉（もも薄切り）200g
醤油大さじ２　ごま油大さじ２　ねぎ（みじん切り）2本分
生姜（みじん切り）2かけ分　水2カップ　
オイスターソース大さじ４　水溶き片栗粉

◆作り方
１　豚肉は一口大に切って下味の醤油を揉み込んでおく。
２　圧力鍋にごま油を入れて、ねぎ、生姜を入れて、香りが立ったら、豚肉を炒める。
３　豚肉の色が変わったら、大根を入れて炒め、水を加え、オイスターソースを加えて、ふたをし加圧7分。自然放置。
４　圧力が下がったら、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。