ブロッコリーとにんじんの白あえ

◆材料(４人分)調理時間20分　96kcal
ブロッコリー 2００ｇ にんじん １本 絹ごし豆腐 1/2丁
Ａ練り白ごま大さじ2 砂糖大さじ2 塩小さじ1/4 顆粒だし少々

◆作り方
（１）ブロッコリーは小房に分け、にんじんは短冊切りにし、それぞれやわらかめにゆで、水気をきる。

（２）豆腐はひと口大にくずしてザルに入れ、２０～３０分おいて水きりする。

（３）（２）の豆腐をボウルに入れて泡立て器などでなめらかにつぶし、Ａを加えて混ぜ合わせる。

（４）（３）に（１）のブロッコリー・にんじんをあえる。