昨日あたりから夫が風邪気味。
「嫌だなぁ～…」
特別に仲が良いわけじゃなくても
狭い家で暮らしていれば
自ずと私に移ってくる…。
そんなことで
大根と白菜と葱を
いっぱい入れた鍋を作ることに…。
そんな日の夕食です。
用意したものは
これら
白菜・大根・えのき茸・長葱
春菊・紅葉型人参
豆腐・油揚げ・あさり・豚バラ肉
昆布でとった出し汁を沸騰させ
固いものから入れていきます。
大根鍋
食べる時にはポン酢と一味などで。
昆布とあさりと豚肉、
そして野菜から出る
出汁と旨みがいっぱい。
その気はなかったものの
残ったつゆが勿体なくて…
ご飯と溶き卵だけの雑炊にしました。
これがまた…
こたえられない美味しさでした。
