小笠原伯爵邸にて②

いよいよ、お食事の始まりです。

それぞれお席は決まっていて、ネームプレートが置いてありました。

私の目の前は男性だったのですが、その方をよく知る別の方から
「今日はラッキーですよ！良かったですね～彼の前で」と声をかけられ、何だろうと思っていたのですが。

銀座の有名店に長年いらっしゃった後、独立されてご自分のお店を持たれた「お酒と食」のプロでした。

本当に知識が豊富で、お話しが面白いー！
お酒が飲めない私でも、つい引き込まれてしまうお話が次々と出てきて、
まわりの皆さんも食い入るように聞き入っていらっしゃいました。

例えば、味を感じるセンサーは人によって「３０」から「８００」の開きがあるとか。
その数値に関連する色々な話は、もっともっと…聞きたくなりました。

お酒にまつわる表に出ないこんな事やあんな事、知ると知らないでは大違い！！とびっくりすることも多く、
いかに、私たちがマスコミやＣＭの情報を鵜呑みにしているか…ある意味怖い…と思いました。

海外経験も多い一方で和の文化にもとてもお詳しく、
質問して答えが出ないことはないのでは？と思うぐらい博識で確かに、ラッキーな席！

「ソフトドリンクもありますし、何なら持ち込みもＯＫですよ」と、今度お店に伺う約束を。
帰りも途中まで電車でご一緒させていただき、楽しかったー。
ぜひ、友人Ｓちゃんと行こう。また、クライアント様のＨさんもお連れしよう❤


さて、お料理です。

とうもろこしのスープ　フォアグラ　ピキージョピーマンのアイスクリーム最中。
スープが濃厚で美味しかった～。



グリーンガスパチョ　ホタテ　アルガンオイル　レモンのアクセント
まず、この状態で出されて。



夏らしいガスパチョが注がれます！
さっぱりしていますが、野菜の甘味も際立って、これまた美味しい。



シガーラのアロスカルドソ　バジリコと紫蘇の香り



パパダをまとった真ごち　花ズッキーニと粒マスタード
お魚がプリップリで、思わず顔がゆるみます。



イベリコプルマの備長炭焼き　ロメスコのボンボン　ミニしろ菜　アモンティリャードソース
これ、ものすごく美味しくて、感動しました（笑）



スイカのスープ　ほうれん草のジュレ
グラスの縁にお塩がついているので、まずはそのまま口をつけて飲みます。
そして、スプーンでジュレをいただきますが、アクセントにチョコレートが🎵
初めていただくお料理。発想が面白く、夏ならではの素晴らしいお味でした。



エキゾチックフルーツのテクスチャー　バナナ・シナモンのシガレット　花の香り
こちらのデザート。味のハーモニーがたまりませんでした！



ちなみに、メニューも見ても何が出てくるのかわからなかったのですが、
博識の男性がすべて丁寧に解説をしてくださったので、皆で「なるほど～」。

そして、食後の珈琲をいただきながら、お待ちかねのファッションとジュエリーのレクチャー✨




２０世紀初頭の英国貴族のファッション＆ジュエリーについて、
スライドも使用しながら歴史的背景もあわせてお話しを伺い、思わずタイムトリップ。

また、貴重で美しいお品もいくつか拝見させていただき、さらに深い学びをさせていただきました。

ジュエリーと一口に言っても、自分を飾る為だけでなく、たくさんの想いに彩られ、
また、持ち主と一緒に人生を紡ぎながら歴史を刻んでいく…そんな愛しい存在なのかなぁと。


本当に楽しく、贅沢な１日でした。
ご一緒させていただいた皆様、ありがとうございました。

さくらさん、いつもありがとう💕



お酒は飲めないけど、素敵なお店に伺える機会もできましたし、またワクワクが広がります✨