久々の朝練のちレモンジャム製造

4／14　晴れ
ここのところずっと朝の寒さに負けて
朝練サボリ中だったけど、この数日くらいから
朝の気温もあがり起きれるように。
冬眠の時期もおわったぜ( -ω- `)ﾌｯ。

いつものノーマルルートを走ったけど、まぁキツイ。
昔のようなスピードはもうでないので、のんびりポタリング。
このくらいが丁度いいみたい。

朝練終了して、やっと時間ができたので先日購入しておいた
国産レンモでジャム製造へ着手。
海外産のレモンは防カビ剤が散布されているので、
皮を食べようと思わないけど、国産なら安心。
（ほんとに安心かは不明だけど、ちょっと放置していたら、
一部にカビが生えていたのでまぁ大丈夫かと・・・）

本日は４個使用。

皮を剥いて、実もとって、種は別に使うので一時待機。

もうこの細かくする作業がしんどい。
包丁裁きが下手なので時間がかかるかかる(笑)。
次回はフードプロセッサの力を借りようかな。

まず皮を煮こぼし✖２回。
このくらいでだいたい面倒になる。

次は砂糖と少量の水を入れて、あと最初に取り除いた種を入れて
一緒に10分を目安に煮込んで行く。

ちょうどいい具合に完成。
実際に食べてもなかなかいい具合に出来てたので
ひと安心。

実は・・・ちょっと前にも製造してたけど、
煮込みすぎてカチコチ。

ということでリベンジ成功。
朝食のパンの出番が多くなりそうだ(*´∀｀*)。