FOOD + フードプラス

大切にしたい、生活の中の小さなしあわせな瞬間をいつまでも忘れないように・・・

手術後の入院食

2024-01-31 | 食関連






出産を除いて入院などした事がなかった

緊急手術、緊急入院

母の手術、入院に付き添った事はあったが

今回、自分自身が手術を受けて入院した事自体に動揺を隠せなかった


16階病室からの眺めは、自分の気持ちとは反対に清々しい


手術後の重湯、お粥食が終わり
初めての普通のご飯食(朝食)

えっ、カロリーメイト?
ご飯の隣のコーンスープなるものはこんなに甘くて良いの?
病院の食事ってこういうものなの?


その日のお昼ご飯

「あ〜、温かいお味噌汁が飲みたい」

こんな身体が弱っている時は、
白いご飯とお味噌汁が食べたい
それらを食べたら必ず元気になるはず

ご飯とお味噌汁

やっぱり私は日本人

日々の料理がとても大切なものだと心から思った




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『和食展』 上野 国立科学博物館

2024-01-31 | 食関連






東京上野の国立科学博物館で開催されている『和食展』に行って来た

2020年に開催予定だったがコロナ禍で延期されていたものだ













卑弥呼の食卓





江戸庶民の食卓

寺の食事

懐石料理

行楽弁当


サザエさん家の波平さんの夕食


私の好きなお好み焼きのルーツが千利休が考案したお菓子にあったなんて







クックパッドで検索された都道府県別データーのトップ単語




愛すべき、故郷ごはん


かつて家庭料理の基本は『和食』であったはず

『和食』を見直すと言う事は、いつもの家庭での料理を見直す事につながるに違いない
 
『米』と『だし』
和食の骨格はこの2つがしっかりしていなければ頼りないものになってしまう気がしてならなかった







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東京 食材 器 調理器具 

2024-01-29 | 食関連





約4年ぶりの東京

今回の東京行きの目的のひとつは、コロナ禍で延期されていた
上野国立科学博物館で開催中の『和食展』に行く事

その他に食材のお店を見て回ったり器の店、気になっていた所を見て回る事だった

いくつか、果たせなかった事もあったが満足できる滞在だった

行きたい所、見たい所リストと感想

1,東京駅の構内、構外のお店
グランスタ東京、エキュート東京、東京ミッドタウン八重洲、ヤエチカ(八重洲地下街)

早朝からオープンしているお店も多い
あまりに広すぎて思わずグランスタ東京のアプリで現在地を確認する

ラーメン店は朝から行列のお店も
新しい数々の東京土産に驚く
『東京バナナ』から自身の思い込みをアップデートした

『東京パニーノ アロマフレスカ』など、名古屋にはない飲食店が多く興味深くグルグルと歩いて見て回る

外国人向けか日本の工芸品、文具、雑貨小物のお店も意外と楽しい

2,銀座Six 食品街

大好きな『EATALY』をここでも見る






ウイスキーの専門店、日本酒や日本のワインの専門店など興味深い店があった
店構え、ディスプレイもどことなくオシャレ

3,銀座 『銀之塔』
メニューはグラタンとシチューのみ、という老舗洋食店
ここのビーフシチューを食べてみたかった
残念な事に店内メンテナンスのため臨時休業  本当に残念❗️
そんな事もあるよね
次回のお楽しみに



残念すぎてお店の写真を2枚も撮る 

4,日本橋 老舗鰹節店




他にも『にんべん』日本橋本店も楽しかった

また、老舗 海苔店もあり
日本橋にはもう一度ゆっくり来て、老舗食品専門店を見てみたいと思った

5,日本橋 木屋本店

思っていたほど商品数は多くなく期待が大きかっただけに少しさみしい気がしたが、それでも数々の道具を見るのは楽しい時間だった


6,紀ノ国屋インターナショナル


やっぱり紀ノ国屋はイイ
大好きなお店
東京へ来た時は必ず寄る

何時間でも店内で商品を見て回れる
紀ノ国屋オリジナルの商品も魅力的なものがたくさんある

生鮮品の陳列も美しく丁寧
思わず買いたくなる
品物の質に応じた価格であると思う

名古屋の名鉄百貨店に入っている紀ノ国屋は別ものかと感じる

7,Bio c Son ビオセボン
パリ発のオーガニック小型スーパー

日本ではイオンの子会社が運営しているらしいが、価格帯や商品のバリエーションが多く楽しめる

ビオワインの保管方法が気になったのは、単なる個人的な感想
お手軽価格のビオワインがたくさんあるのにもったいないな

8,スパイラルマーケット
アートと雑貨のセレクトショップ
ここも大好きな場所

アートスペースでは写真展が開催されていた

2階ではセンスのいい食器、調理器具、生活小物が多くある
ラッピングのテープ、リボン、アクセサリーも狭いスペースに置かれている

9,食器店
『うつわのみせ大文字』
紀ノ国屋の裏手にある和食器のお店
外国人のお客さんも多い


アメリカの知人へのお土産に、箸置きを購入した



『うつわ御結』
南青山にある和食器のお店
規模の小さいお店だが、作家ものを中心に趣味の良いものがある

だいたい、行きたい所リストの場所には行けた
寄り道をして予想外な事もあり、東京へ出かけて良かった

行きたい所へ行きたい時に
行ける事はとても幸せな事だと実感した
と同時に行ける時に行っておくべきだとも思った



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東京で洋食 つばめグリル品川駅前店

2024-01-28 | 食関連





『つばめ風ハンブルグステーキ』

アルミホイルを開けると
熱々の湯気と共に
おいしい香りが漂う

ハンバーグは良い肉を使って
作られているのがよくわかる

デミグラスソースというよりは
ビーフシチューと一緒に
包み焼きにされていた

大きな牛肉のかたまりの存在感に
うれしくなる

「ハンブルグステーキ」なる名前も、またイイ

サイドメニューに選んだスープが
予想以上においしかった

メニューのバリエーションも多く
とても魅力的な名古屋にはない洋食店だった

もう一度行ってみたいと思った








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東京で洋食 上野精養軒 東京文化会館店

2024-01-28 | 食関連




『和食展』の帰り

上野精養軒本店(洋食)に行きたかったが時間が足りず

そこでJR上野駅前の
精養軒東京文化会館店でお昼ごはん

オムライス(ハヤシソース)を選ぶ


うれしい事にハヤシソースには大きめの牛肉が入っていた

ハヤシソースがおいしい
付け合わせの野菜もちゃんと温かい

ケチャップライスの中の野菜が冷凍ミックスベジタブル的なのが
少し残念な気がした

¥1,880












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