グルメぎらい

この本の中に出てくるようなグルメブロガーは、たくさん、いる、いる。

この本に出てくるような飲食店も、たくさん、ある、ある。

この本に出てくるような料理人は、あの人だ。

と、うなずきながら読み終えた。

甘エビは殻付きで

きれいで大きな富山の甘えびを魚屋さんで見つけた。

身はお刺身で、
頭と殻でおいしい出汁をとる。

この出汁で作ったお味噌汁は、格別！

倉式珈琲店

オアシス21にできた『倉式珈琲店』でコーヒーを
飲んで、早朝の仕事に向かう
サイフォンでいれられたコーヒーは、たっぷりとカップ1.5杯分
ストレートコーヒーの種類も充実していて、うれしい

スターバックスよりも自分の好みに合う店だ☕️

究極の食事

何を信じて、どう行動するか？

何を選んで、どう食べるか？

でも、エビデンスが示された食事が全て身体に良いとも思わない。


私がほぼ購入しないもの

大量生産品の白いフカフカのパン
菓子パン
砂糖たっぷりのお菓子
濃縮還元の果汁ジュース
ペットボトル飲料
脱脂加工大豆の醤油
サラダ油
マーガリン
味の素
ほんだし
コーヒーフレッシュ
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欠かしたら困るもの

オリーブオイル
バルサミコ酢
ごま油
自然塩
黒粒胡椒
麹が生きている味噌
丸大豆、小麦、塩のみで作らた醤油
かつおかれぶしの削り節
全粒粉
コーヒー豆
白ワイン
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ハダカイワシ

ちょっとかわいそうな名前の『ハダカイワシ』
見た目もお気の毒

イワシの味には、ほど遠い