名古屋 覚王山
月見すしのちらし
ご飯の上にのった具材は
20種近く
美しい盛りで
いただく前から
ワクワクする
昔ながらのお寿司屋さん
いつまでも残ってほしい
お店のひとつ
名古屋 覚王山
アメリカ土産に
ガラスのお皿をもらう
このガラスのお皿を見た時、
海苔巻きを盛り付けてみたいと
直感的に感じた
ガラスのお皿に
キンパが映える
ガラス工芸などの作家たちが
集まる工房で選んでくれたものだという
アメリカで作られた器に
韓国料理のキンパを
日本人の私が作る
なんとなく不思議な気持ち
アメリカの彼女に
食べてもらえないのが残念だ
本日の
『お昼の定食』
鯖の味噌煮
玉子焼き
なすのそぼろ煮
浅漬け
銀杏ごはん
きのこのお味噌汁
秋の食材を味わう
何気ないいつものご飯
特別なことをしなくても
やっぱり季節を楽しむ
家庭料理を大切にしたいと思う
普通サイズのパウンド型の
およそ半分の大きさ
5✖️10✖️5センチ
このかわいいサイズにひかれて、
型を買う
しかも4個！
今日は、卵と粉の分量を決めたくて
型2個分を試し焼き
中の具材は、
スモークサーモン、きのこ、オリーブ、ドライトマト、パルメジャーノをおろして入れる
待ちきれずに焼き立てを切って試食
チーズの香りがほんのりと、
とてもおいしい
この大きさなら気軽にもらってもらえるサイズでとってもイイ
卵 2個
牛乳 大さじ4
塩 小さじ1/4〜
黒粗挽こしょう
オリーブオイル 大さじ4
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 3g
卵2個で作れる手軽さも気に入った
中に入れる具材も自由度が高いのも楽しい
料理の型や道具がひとつ増えるだけで、料理の楽しさが倍増する
場所はテレビ塔が見える
19階のマンションの一室
私の担当は、
お酒のすすむ前菜
約15人分の料理を作らせてもらいました
1,キャロットラペ（オレンジ入り）
2,きのこのキッシュ風オムレツ
3,大人のポテトサラダ
4,砂肝のやわらか煮コンフィ風
5,パテ・ド・カンパーニュ
6,キンパ
とても楽しい、和やかな会でした
