梅漬

梅雨のじめじめしたお天気が続いています。
私は水曜日に地元産の青梅を買って塩漬けにしました。
容器に青梅と塩を交互に重ねて重石を載せたら
１日か２日で水が上がる、と書いてありました。
水があがるかが気になって朝に夜に容器の蓋を開けて
のぞいていました。昨日はそれらしい様子が全くありませんでした。
「もっと重い重石にしたほうがいい？」
「梅がつぶれるから重たい重石にしない方がよさそうね。」
「１日か２日って書いてあったからもう少し待ってみよう！」

今朝、また容器の蓋を開けてのぞいてみたら水が上がっていました～。
一安心できました～。

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