すばやくできても美味しい料理

皆さん　主婦の方　おなじ思いでしょうかしら？　　時間　あるようで 足りませんよね。
現在　専業主婦ですが　何かしらやることいつも在ります。家事　庭仕事。プログにはあまり載せないけれど　保存食　かなり作っています。
大きくなった娘達との会話　だんだん重要さが増しています。かなりの時間費やします。小さい時の娘達にもいつも大半の傍の時を過ごしたけれど。現在も他の意味ではそれ以上かも。でも会話が無くなったら終わりですものね。

話が外れました。
スピード料理です。

じゃが芋とズッツキーにの軽いグラタン
〆サーモンのヨーグルトソース。



じゃが芋とズッツキーには相性の良いものです。今日のグラタンはとても早くそして軽い物です。いつも目分量なのですが。

　材料

じゃが芋　大5
ズッキーニ　大きかったので1　でもじゃが芋の半量
鶏のブイヨン20ｃｌ
牛乳　20ｃｌ
卵　1
塩　胡椒　ナツメッグ　にんにく　チーズ125ｇ（今日は残りのモザレーラとパルメザンを混ぜましたが他のチーズでも）
シブレット（万能葱）　

　作り方

1　じゃが芋は皮を向き３mm程の薄切り。ズッキーニも同様の厚さに。
2　じゃが芋をタイムと塩を入れた自らにてまだ固めの頃ズッキーニを加えどちらもまだ硬いうちにパソワールにあけ水切り。
３ボールに鶏のブイヨンと牛乳　卵　を混ぜ　香辛料とシブレットを。
4　オープンに入る器にバターをひきじゃが芋とズッツキーにを交互に並べ其の上に液を流し２００度のオーブンで焼く３０分。綺麗に焦げ目がつくまで

生クリームが入らないのであっさりしています。


〆サーモンのヨーグルトソース　ホースラディシュのサラダ



スモークサーモンは高価な割りにあまり美味しい物には出会うことは。で私はよく生のサーモンをノルウエー風に〆ます。１週間は持つし　塩鮭風に焼いておにぎりにも利用できます。外地に住むといろいろ知恵が。

色々食べ方在ります。お刺身風が一番でも今日はいつも同じ物ではと。ヨーグルトにドイツの姉からのプレゼントのホースラディシュを混ぜてのサラダ。ピリッと。私このホースラディシュ　スプーンでデサートの代わりに１口。が大好き。フフッ。　

ソース

ヨーグルト　１カップ
ポースラディッシュ　大1－2
レモン汁
塩　胡椒
オリーブオイル少々
シブレット
ホースラディシュの瓶により味が異なりますが砂糖を少々加えても
フロマージュ　ブラン　で同じようにできますがもっとあっさりしています。お好みで選択してください。

塩もみ胡瓜　とエンダイブ　を添えて。（好みでビネグレットソースを用意）





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