当店名物、加賀棒ほうじ茶ソフトに使う、「加賀棒茶パウダー」作成。

しんちゃんの店のオススメ・・・
金沢初の「加賀棒ほうじ茶ソフトクリーム」。
原料にミックスする、「加賀棒茶パウダー」の
在庫がなくなりましたので、棒茶パウダー作りです。
しんちゃんが自家焙煎した、加賀棒茶を
そのままパウダーに仕上げますが・・・
棒茶からのパウダー仕上げは、粉砕機に２度通し、
まるで抹茶のような肌触りに仕上げていきます。
結構時間と手間がかかりますが、
みなさんから「美味しい」と言われるのを励みに、
美味しいソフト作りを続けてまいります。

会社員時代のつながりで・・・「いしかわ情報システムフェア」へ

今日まで行われていた、
「いしかわ情報システムフェア－e-messe kanazawa－」
一応会社員時代は大手通信系の会社にいましたので、
見学がてら顔を出しました。
やっぱり最初は、旧の会社のブース・・・
殆ど若手社員になっていて、おじさんの入る隙は無し！
あるブースで、こういうお手紙を見つけました。
団塊世代へのはげましです・・・
納得して、人生を振り返るのは、団塊世代だからだろうか。