ウインナーのバジルパスタ

少しですが毎日雪が降っています。
明日空港まで行くのに，朝は道路が少し
凍っているので，タイヤ交換しなければ。
ということでやっと昨日タイヤ交換しました。
昼休みスタンドに置いてきて，退社時に
取りに行きました。
タイヤ交換と，バランス調整で４０００円
くらいでしたよ！
北海道では春と秋で２回必ず必要ですね。


明日の出張は，足がまだ完全でないので，
オペラシティーまで行くのは億劫ですね。
羽田からは，浜松町，さらに大江戸線へ，
新宿では京王新線へ乗り換え初台まで行き
ます。
帰りは懇親会へ出てから，タクシーで宿まで
行きますが，もし余力があれば，京王バスで
中野駅へ行って，そこからタクシーでと考
えています。


本日のレシピは，定番のウインナーのバジル
パスタです。

■ウインナーのバジルパスタ

材料（２人前）
　　　　ウインナー・・・・・・・・・・４～５本
　　　　パスタ1.８mm・・・・・・・・・１６０ｇ
　　　　にんにく・・・・・・・・・・・２かけ
　　　　たかのつめ（お好み）・・・・・少々
　　　　バジルソース（市販品）・・・・少々
　　　　エキストラバージンオイル・・・少々
　　　　パルメジャーノ・レッジャーノ・・・お好み

　　・ウインナーは１ｃｍくらいに切っておきます。


　１．ゆで上がり時間を逆算してパスタを茹でます。
　　　標準８分ものは，６分で上げます。

　２．フライパンに少なめのオリーブオイルを入れ、
　　　鍋底で潰したにんにく（包丁だと危ないので）
　　　を炒める（弱火）。
　　　１分くらいで、たかのつめを入れ，ウインナー
　　　も弱火で炒めます。
　
　３．さらにバジルソース，白ワインを入れて，茹で
　　　上がった麺を加えて，合えます。
　　　味見をして，足りなければソースを足してください。
　　　
　４．エキストラバージンオイルをかけて出来上がり。
　　　私はかけませんが，お好みでパルメジャーノ・
　　　レッジャーノをかけます。