ウインナーソーセージのトマトパスタ

我が家に「ひかりＴＶ」がやってきて，早１０ヶ月たち
ました。
入ってみて，結構いいぞ！というのが感想です。
まず，時々だがコンザドーレの試合が見れる。
最近地上アナログでもあまり放送されないので，
びっくり。
また，ＦＯＸ等のＴＶ番組も充実しており，ＨＤＤレコ
ーダーにつないで録画して見ています。
録画にはＳＴＢ（セットトップボックス）で予約し，
さらに，ＨＤＤレコーダーもライン入力で予約しなければ
いけません（手動だ！）。リモコン３つを駆使して録画
してます。
ＨＥＲＯＥＳやＬＯＳＴ，２４が見れるので，お得です。
妻は，韓国ドラマも見ている。
だが，録画が貯まっていてなかなか見れないのが悩み
だ・・トホホ。


＜料理の方＞
トマトと某野球球団名にもある
メーカー（北海道ですし・・・）のウイン
ナーソーセージあったので，即作りました。



材料（１人前）
　　　　ウインナーソーセージ・・・３本くらい
　　　　トマト・・・・・・・・・中１コ
　　　　イタリアンパセリ・・・・３～４葉
　　　　（家の鉢から・・・かざりです）
　　　　にんにく・・・・・・・・１カケくらい
　　　　たかのつめ（お好み）・・少々
　　　　パスタ・・・・・・・・・１００ｇ
　　　　オリーブオイル・・・・・少々
　　　　エキストラバージンオイル・・・少々
　　　　パルメジャーノ・レッジャーノ・・少々


　１．フライパンに少なめのオリーブオイルを入れ、
　　　にんにく（切り方自由）を炒める（弱火）。
　　　１分くらいで、たかのつめを入れます。
　　　さらにウインナーソーセージを入れ，弱火で
　　　炒めます。　

　２．ゆで上がり時間を逆算してパスタを茹でます。
　　　私は，超硬目が好きなので，標準８分ものは，
　　　５分で上げます。
　　　茹で汁に，皮に十字に切れ目入れたトマトを
　　　入れ，皮を剥きます。

　３．フライパンにザク切りのトマト加え，とろみが
　　　デルまで，炒め，チキンブイヨン，塩で味を整
　　　えます。
　　　茹で上がった麺を加えたら出来上がり。

　４．エキストラバージンオイルをかけて出来上がり。
　　　食べるときは，卸したてのパルメジャーノ・
　　　レッジャーノをかけましょう。

生しいたけのアンチョビパスタ

美味しそうな生しいたけが一山２５０円で売ってたので，
当然パスタにしました。

材料（２人前）
　　　　生しいたけ・・・・・・・・・適量
　　　　パスタ1.6mm・・・・・・・・・２００ｇ
　　　　にんにく・・・・・・・・・・・２かけ
　　　　たかのつめ（お好み）・・・・・少々
　　　　バター・・・・・・・・・・・・少々
　　　　塩、コショウなど・・・・・・・少々
　　　　エキストラバージンオイル・・・お好み
　　　　パルメジャーノ・レッジャーノ・・・お好み

　　・にんにくはみじん切り、赤とうがらしは種を取って
　　　小口切りにする。


　１．フライパンにバターを入れ、生しいたけを炒め
　　　ます。一旦取り出します。

　２．ゆで上がり時間を逆算してパスタを茹でます。
　　　私は，超硬目が好きなので，標準８分ものは，
　　　５分で上げます。

　３．フライパンに少なめのオリーブオイルを入れ、
　　　にんにく（切り方自由）を炒める（弱火）。
　　　１分くらいで、たかのつめを入れます。
　
　４．茹で上がった麺を加えて，炒めたしいたけを
　　　戻し，塩、コショウで味を調え，出来上がり。

　５．エキストラバージンオイルをかけて出来上がり。
　　　私はかけませんが，お好みでパルメジャーノ・
　　　レッジャーノをかけます。

　※塩の代わりに，アンチョビでもおいしいでしょう。

ルッコラ

我が家の，プランターのルッコラです。

ごまの香りで，少し辛い。
やはり，摘みたてはうまい。

タネからですので，なかなかうまく育た
なかったが，今年，夏に１ヶ月ほど
ベランダに出したところ，このように
なりました。

朝結構日差しがあるので，この冬居間で
育ててみとうと思うのだが・・・。

ズッキーニのアンチョビパスタ

ズッキーニは輪切りにして，軽く炒めるのみ。
結構美味い！

材料（２人前）
　　　　ズッキーニ・・・・・・・１本
　　　　アンチョビ・・・・・・・２／３缶（１０フィレ）
　　　　にんにく・・・・・・・・２カケくらい
　　　　たかのつめ（お好み）・・少々
　　　　パスタ・・・・・・・・・２００ｇ
　　　　オリーブオイル・・・・・少々
　　　　エキストラバージンオイル・・・少々


　１．フライパンに少なめのオリーブオイルを入れ、
　　　にんにく（切り方自由）を炒める（弱火）。
　　　１分くらいで、たかのつめ１コを入れます。
　　　辛いのが好きなので，私はタネも入れます。
　　　　
　２．ゆで上がり時間を逆算してパスタを茹でます。
　　　私は，超硬目が好きなので，標準８分ものは，
　　　５分で上げます。

　３．フライパンにはズッキーニを入れ，軽く炒め，
　　　一旦取り出しす。
　　　次にアンチョビを加え，麺の茹で汁で，きれいに
　　　溶かします。
　　　　　　
　４．茹で上がった麺を入れ，汁気が無くなったら，
　　　エキストラバージンオイルを多めにかけて出来
　　　上がり！
　　　アンチョビは少し，塩辛いくらいが美味しいよ！

塚田牧場（三田）

冒頭の写真は，塚田牧場（三田）のお通し。
生のキャベツときゅうりだ。＋もろ味噌。
びっくりだね。
だけど，野菜不足の娘たちには好評だった。

次の写真は，じどりの刺身と，えびのから揚げ。
もちろん，チキン南蛮や，もも焼きも注文した。
金曜日は，予約しなきゃ入れないよ！

珈琲茶館の生瓦焼き

ここ１ヶ月腰痛で，久々の投稿。


この大阪出張ですが，１ヶ月前です。
大阪も久々で，今回も神戸空港。
冒頭の写真は，３Ｆの珈琲茶館の
生瓦焼き！
ここ，私としては珈琲もおいしいし，
つぶれないでまだありましたね。
うれしいです。

つぎの写真は，夜，部屋でいただいた
ワインです（阪急三番街の成城石井
で購入）。



腰を壊したのは，この後の東京主張で，
羽田からは京急，池袋からはサンシャ
イン近くまで歩いて往復したのが原因だ。
無理しないでタクシーも併用すれば良
かったなあ・・・・ああ失敗。