今日の昼食は、津山市にある、「笠岡ラーメン 一元堂」で「かしわ醤油中華蕎麦」（850円）を食べた。
鶏ガラダシの効いた旨みを感じる飲みやすいスープ。
麺は、大阪にある、梅ヶ枝製麺所というところの麺を使っているとある。
加水率が低そうな麺にスープがよく絡んでいる。
麺の量は少し多めに思えた。
具材は、アラレが乗ったしわいかしわが10数切れ、穂先メンマ1本、笠岡ラーメンらしい斜め切りの青ネギ。
津山市にあるが、「笠岡ラーメン協会」認定店と。
☆3.5
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