豚肉のビール煮

大成功！！

 

志麻さんのレシピからチョイス～～　　　美味しかった～～　(*^▽^*)

長女のダンナWくんも週末はウチで食べるから　「　よし！　」　と頑張った！

 

 

 

肩ロースの塊肉か・・・　高いしなぁ～　800ｇか・・・　と思っていたら、ちょうどスーパーで

安売りしていて、ラッキーとばかりに飛びついて・・・

 

 

 

 

玉ねぎをあめ色にするのが面倒っちゃ面倒だけど、オニオンスープも作りたいし、冷凍保存できるし・・・

と思って　「　初めにレンチンしてしんなりさせる　」　方式にチャレンジしてみた！

 

 

 

 

　ふむふむ・・・早いかも～

 

 

 

 

　同時に塩コショウして焼き付ける

 

 

 

 

　こんなかな～？

 

 

 

 

　煮込む鍋に投入～

 

 

 

 

　ベーコンも入れて～

 

 

 

 

　黒ビール２缶！

 

 

 

 

　

ローリエとタイムを入れて２時間煮込む！　スープの煮詰まり方が足りなかったので、+３０分した～

最後にマスタードを大さじ１入れて沸騰させる！

 

 

 

 

 

・・・で、出来上がり！！　　角煮より美味しいかも・・・　お肉がホロホロ～～　柔らかい～～　

４～５人分でした～　大絶賛でしたよ！　ワインに合う合う　(*'▽')

副菜は茄子とエリンギの炒めもの～～　を作りました！

 

 

 

 

 

もう一丁！　　つまみで洋梨にクリームチーズと生ハム！

久々の赤ワインが美味しかった～～