My Third Stage

日々のあれこれを綴りたい。

味噌豆腐チーズ

2017-10-31 21:58:34 | 料理

10月が終わりますね・・・  カレンダーがあと2枚・・・  ん?毎年同じセリフか・・・

 

 

 

               

いつだったか? 喫茶店で見た雑誌に載っていて、手帳にメモってきたんです!

木綿豆腐1丁をひたすら水切りして・・・ ペーパーに包んで重石をして、を3回くらい繰り返したかな・・・

まだダメだと思ってタオルにも包み直した・・・(笑)

で、またペーパーに包み直して、そのまわりに酒大2を混ぜた味噌を塗りたくって、ラップで包む~

 

 

 

               

1日から5日間寝かせるって、幅があるんですけど好き好きってことか・・・

切って生野菜と混ぜるとか、エリンギとバターで炒めるとか書いてありました~

半分は野菜と炒めて、半分は軽く炙ってひと口大に切って食べました! 

その映像が無いのですが、おススメです! チーズみたいでした!

 

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ラストOne!

2017-10-30 22:11:11 | ラーメン&冷やし麺

10月もあと一日となり…😥

 

 

                   

私のラーメン食べ歩きスタンプラリーも10個達成しました~   30個達成は何人ぐらいいるんでしょう?

 

 

                   

 

                              ご馳走豚ソバ

さて、ラストワンは、豚の角煮がちょっと目にとまり…

『  麺作  ブタシャモジ  』 3人で行って来ました~

九州博多系とんこつラーメン!

 





                                 もつニラソバ





                                豚ソバ



極細麺が好きなんですが、けっこうアッサリしていて美味しかったです!

 

さて、10個達成の特典・・・どこのラーメンを無料サービスして貰おうかな~ えぼしかな?

 

 

 

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食パンGET!

2017-10-29 11:04:44 | 日記

30分で済みました!  昨日はもっと並んでた…😥

よくぞここのパンを選んでくれたよ!

 

 

 

 

近所のGSのリニューアルオープン記念イベントです~

満タン給油で超人気パン屋サフランの石窯食パンをくれるんです!

 

 

 

小型食パンですけどね…

昨日と今日の2日間、先着300名様へ!(゚o゚)/

車で行列しました~(笑)     一般ドライバーには迷惑な話ですよね…😥

左車線を塞いじゃいましたから…スミマセン



 

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繁屋 はんや

2017-10-28 00:00:10 | ラーメン&冷やし麺

スタンプラリー  9個目は 『  繁屋  はんや  』

 

        

 鶏出汁のさっぱり味なイイ 感じのお店でした!

 

 

 

相棒は味噌チャーシュー麺

どちらも美味しく気に入りました! 

 

 

 

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フランス家庭料理 第4弾 ①

2017-10-26 22:06:21 | 料理教室

今月から月1回  3ヶ月コースに通います~

ハズレたけどキャンセルが出たとかで…  補欠合格ですかね~(^^;

 

 

    先生の作品

 

 

本日のメニューは…

 

     鶏と栗のコルシカ風リゾット

 

 

     秋刀魚のケッパーソース

 

 

     カボチャののミアス

 

いつも通りの3種類~  割とスムーズに進められました!

 

 

 

 

我々の作品もなかなかの出来でした!

 

 

 

                 

美味しかったです!

 

 

 

帰り道…快晴の秋晴れで気持ち良く萬代橋を歩いて渡り…

 

新潟日報のビル前に設置されていたハロウィン仕様のオブジェ!

今月末だったっけ…?



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家系ラーメン

2017-10-25 23:11:03 | ラーメン&冷やし麺

日曜日に行ったお店は『奥村家』

イマイチよく分からない、家系ラーメン

 

               

 

どっちがチャーシュー麺でしょうか?

チャーシューが見えなきゃねぇ…

久しぶりに待たされたし…    空いてるのに…

 

多分、もう行かないでしょう…😥

 

 

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かきのもと

2017-10-23 20:46:58 | 料理

今季初!

 


 

菊の花です!       県内ではスーパーでも産直市でも手にいれることが出来ます!


薄味の酢の物やいろいろ活用されてます!

ウチでも酢の物で~



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ワインのおつまみに~

2017-10-22 20:47:25 | 料理

昨日の夕食では久々にワインを飲むことになり…

 

      いちじくで!

 

        梨を切って…

 

        柿も使って~

 

 

三種のフルーツにクリームチーズと生ハムを乗せてみました!

ワインに合う合う!

 

 

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スタンプ 7個目

2017-10-21 16:00:40 | ラーメン&冷やし麺

新潟ラーメン食べ歩き スタンプラリー参加カードに7個たまりました~~

今月あと10日間で3回食べるかなぁ~~?

 

 

          

昨日のお店は  『  麺屋    仁  』  ラーメン屋さんっぽくない外観で・・・ 

トリコロールカラーで、オシャレなCAFEみたいです!

この前から新店狙ってますが、ここも今年4月オープン!




 

 

 

私はお店イチオシの 「 海老そば醬油 」

すり潰した海老のエキスをたっぷり加えてあるそうで赤い色のスープです!




 

 

 

 

相棒は 「 仁ラーメン 」 普通の醤油ラーメンです!    どちらも美味しく、また来ます~



 

 

 

 

餃子もたのんでみたら、これがまた美味しい! 家庭の味というか、手作り感いっぱい!

気に入りました! お持ち帰りできるので次回に~

そして、毎週木曜日は100円になるとか…

ぜひ木曜狙いで行きます!(笑)





このお店も食券方式で…     でもテーブル席にメニューが置いてあったので、次回のために作戦を練ることが出来ました~





 

 

 

              

 

 

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初クッキー

2017-10-20 18:45:00 | パンとケーキ

                   

こんなアップで見せる物でもないし、今さら? って言われそうだけど、クッキーは焼いたことなかった!

 

 

 

 

       

アーモンドプードルが残っていて、消費期限が迫ってきているので、大量消費にはクッキーだろうと

思って、頑張ってみた!  時間的には超簡単・・・ (笑)

パンが一番面倒かな? ケーキもピンキリだけど・・・

 

 

 

              

でも、やっぱり自分で作るのは美味しいですねぇ~ 相棒は何も言わず・・・ 孫は美味しいって (*^▽^*)

 

また作ろっと!

 

 

 

 

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