おはようございます
暑い毎日です。昨日も31℃の山形市内
今日も朝から青空が広がってます
晴れ曇りマークで30℃の予報です
今日は・・夫
3年に一度の大腸内視鏡が4月20日に
予約していたのですがコロナで
延期になり、今日検査をする事に
なりました
夕べまでは普通に呑んで食べて
今日は、朝昼と絶食です
私と同じく麻酔をして寝ている間に・・
何もない事を祈りながら、かこさんは
普通に食事をさせて貰ってます(笑)
5㎜以上のポリープがある時は
すぐに切除・・・にサインしてます
切除の場合は今夜はお酒もご飯も無し
さて、今夜はどうなるのでしょうか？
昨日は肉の日なので豚ロース肉を
使って・・・
豚ロース肉の黄金焼き
豚ロース肉の筋切りをして軽く
塩ｺｼｮｰと酒を降り
フライパンに油を熱して両面焼いて
食べやすく切って
白味噌大2、酒小1、みりん小1で
一旦混ぜて、長ねぎのみじん切りと
卵黄1個を加えて焼いた肉にのせて
グリルで味噌に焦げ目が付くまで
焼きました。ブロッコリーと
ミニトマト、パプリカを添えて
切干し大根のポン酢和え
切干大根は水で戻して数回、水が
奇麗になるまで洗い
水で戻した芽ひじきと
千切りの人参と一緒に1分位お湯で
茹でてからしっかり冷まして水切りし
すりゴマとポン酢醤油で味付けして
彩りにラディッシュ、水菜をトッピング
出来上がり
甘辛南蛮
今年初めての我が家の畑収獲です
夕べのメイン・・と言っても
良い位です(笑)
グリルで焼いて鰹節かけて醤油で
今年も沢山食べれそう～～(^O^)／
長芋のバター醤油焼き
長芋を輪切りにして、オリーブ油と
バタ―で炒めて醤油も少し
仕上げに刻みのりかけて
黄金焼き久しぶりに作りましたが
やはり、タレが美味しいです
度は魚で作って見ようかな？
切干し大根のポン酢和え
この時期は最高～～
大変満足でした～～
今日のお弁当はお休みです
ランとウンス
昨日の午前中です
午後から・・・ウンスはここが好き
ランの寝相の悪さは天下一品です！！
皆さん、今日もハッピーな1日に
なりますように