パン、ケーキ、お菓子大好き。
mogumogu日記



先日、某お店のベーグル注文の時間をうっかり忘れてしまい…（泣）。
という事で（？）別のお店で通販をしてみました♪

初めまして！のお店、石川県にある「bikke.bagel」さんです。
断面が載っているHPは嬉しいし、サンドも色々あって楽しいです。

こちらは「五色豆とおもちのきなこベーグル」241円、140ｇ。

いやぁもう、これは名前からして美味しい！に決まってます（笑）。
黄な粉がねりこまれた生地に、求肥と五色豆（小豆・いんげん豆・黒大豆・青えんどう・手亡）入り♪
 
トッピングも黄な粉たっぷりで（かなり落ちますが）、香ばしい！！

焼き戻すと求肥がびよーんと伸びてとて、5色豆に絡まります。黄な粉の味もしっかり出ていてほっこり優しい味わい、もっちりして美味♪

こちらは春の期間限定商品「桜ベーグル」241円、130ｇ
全体写真を撮ったのに写ってなかったので…断面写真のみ。

よもぎの生地に桜餡と求肥、そして桜葉の塩漬け入り。

HPに載っている写真よりも緑色が濃い！よもぎの風味もしっかりあります。ピンク色の桜餡が映えて色合いがとても綺麗です。求肥と餡子で本当に和菓子のような味わい♪とろっとなった求肥がたまりません！

こちらは「ベーグルサンド（たっぷりマンゴー）」210円、150ｇ

サンド用のベーグルは穴の部分がなくて、帽子をかぶったような形。
中身取り出してベーグルだけ焼き戻し、という方法で頂きました。

ココナッツがねりこまれた生地にマンゴーがたっぷり使用されたクリームチーズベースの自家製ディップがサンド。ほんのり甘みのある生地にたっぷりのフィリングが嬉しい。ドライマンゴー大好き♡

こちらは「ベーグルサンド（苺×練乳）」  241円、151g。

上のと同じく、ココナッツがねりこまれたベーグルが使用されています。

苺（セミドライ？）が使用された、自家製練乳クリームチーズディップがサンド。甘酸っぱい苺はクランベリーのような味わいがしました。
甘みのある練乳クリームチーズもたっぷり！！ミルキーな味わい。

こちらのベーグルは、焼き戻すと厚めの皮がさっくり香ばしいです。
ヒキは弱めで少し歯ごたえのあるもっちり感のあるベーグルでした。
他にも食べたので、またアップしたいと思います☆



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アッシュパン、続き♪

こちらは「モンサンミッシェル」240円。

３種類のチョコレートが使われたベーグルです。

ミルクチョコと、ホワイトチョコと…プチっとしたナッツのようなモノはグリエドカカオ？モチモチ度は少し低めでしたが、チョコのとろけた部分とナッツのようなカリッと食感が美味♪

 こちらは「ルーロセーグル（いよかんと栗）」280円。

たっくさんの栗といよかんが入ったルーロセーグル。
色もだけど、栗とネチネチ生地が一体化しちゃってます〜美味しい！！
所々で爽やかな風味を感じさせてくれる、いよかんピールも◎。

こちらは「ガレット ソージャ」230円。

大豆のガレットセーグルです。

サワークリームと大豆がたっぷり乗っています♪
自然な甘さでぷちっとした大豆は、ヘルシーで健康的なイメージ。
生地には黄な粉が使われているのかな？黄な粉の風味がしました♪

こちらは「パン・オ・ユズ　エ・パタトゥドゥース」190円。

風味豊かな柚子の生地に、裏ごししたさつま芋と柚子ピールを合わせたものが包まれています。

ムチムチとした生地にも裏ごしさつま芋の中にも柚子が入っていて、凄くさっぱり爽やかな味わいです♪



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最近、農産物直売所で買い物をするのにはまっています
初めて見る野菜とか、採りたてで新鮮なモノが売っていて楽しい！
野菜もいっぱい食べるけど…アッシュパンも色々食べてます☆

こちらは「フラン バナーヌ」260円

ソテーされたバナナが入ったフランです。

以前食べた「フランバナーヌ」（→★）と比べたらバナナは少な目かもですが…にゅるっとしたバナナ（大好き！）＆とろっとしたクリームがよく合います♪美味しい！

こちらは「クルミとノチェロのフラン」260円。

クルミとクルミリキュールが使われたフラン。

「ノチェロ」というのがクルミリキュールの事みたいです。
黒糖が入っているようなコクも感じるし、胡桃がゴロゴロ入っているのが嬉しいな。お酒の風味もあいまって濃厚な味わいです。

こちらは「パンペルデュ バナーヌ」160円

バナナが使われたフレンチトースト。久しぶりに出会えました。
以前私が食べてたのを見て「美味しそう！」と言っていた旦那用に購入。晩御飯の後にペロリと、とても美味しそうに食べていました♪

こちらは「桜とバラ」190円。

ネチネチとした生地に、バラの花びらと、クランベリー入り。

桜は、エキスかリキュールか使われているのかな？噛みしめる度、クランベリーの甘酸っぱさが口の中いっぱいに広がります。

…続きます☆



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アッシュパン、色々頂いてまーす

こちらは「フラン オランジェ」260円。

以前「甘夏のフラン」がありましたが、今回はオレンジが登場。

花粉症の為、オレンジの香りはあまりわからず…（泣）。甘酸っぱくてとっても爽やかな味わいで、ブリオッシュ生地にはオレンジピールも入っていました。とろとろとしたクリーム部分は飲めるほど柔らか♪美味！

こちらは「キャラメル・いよかん・かぼちゃのライ麦パン」260円。
キャラメルがねりこまれたライ麦生地に南瓜 と伊予柑ピール入り。

パン名にはルーロセーグルって書いてなかったけど、別モノかな？

細みでシュッとしていて、周りの皮の香ばしさは少し弱く柔らかめ。
キャラメル入りのライ麦生地はネチネチ度が高め。
伊予柑ピールもたっぷりだし、南瓜ゴロゴロっていうのも嬉しい！ 

こちらは「ビエノワ ピスターシュ」（だったっけな？正式名称不明）180円。
ピスタチオとホワイトチョコのビエノワです。

ピスタチオ生地のビエノワって初めて食べるかも。生地は淡い黄緑色をしていて春らしい色合いです。ふんわり食感の生地は…やっぱり杏仁風味。ホワイトチョコとピスタチオナッツ入り♪

こちらは「畑のガレット」250円。
先日食べたのは「森」でしたが、今回は「畑」が登場です。

きなこと３種類のチョコレートをねりこんだライ麦生地の上に、黒豆・さつま芋・栗を乗せて焼き上げたガレットセーグル。

歯形がしっかり残るくらい（笑）、ネチネチの生地に、砂糖が絡まった黒豆とさつま芋と栗がびっしり乗っています。
生地にはチョコも入っているのでガッツリ甘め。お腹にずっしり♪

他に「金柑・栗・ミルクチョコのガレットセーグル」などもありましたヨ〜。



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箕面にあるベーグル専門店「ベーグル・ヤマオカ」さん。
毎月、月ぎめベーグルが２種類登場するので楽しみにしています。

こちらは今月のフレーバー、
「ストロベリーホワイトチョコ 」200円、119ｇ。

ほんのりピンク色をした苺のベーグルに、ホワイトチョコ入り。

◎の穴の部分もホワイトチョコで塞がれていて、中にもホワイトチョコが塊でまるでチーズのように入っていました♪

焼き戻すとチョコがとろーんと柔らかくなり、生地に染みたり横からはみ出たり（笑）。しっとりモチっとした生地はほんのり苺風味で、ところどころで苺の種のプチプチを感じます。見た目の色合いも春らしくて◎！
優しい甘酸っぱさが苺ミルクな感じで美味しかったです。
ちなみに今月限定のもう一つのフレーバーは「いちごベーグル」でーす。 

こちらは以前の月ぎめベーグル「かぼちゃあん」84ｇ　

直径７cmちょいほどで、小ぶりなサイズのおやき型ベーグルです。

かぼちゃ餡というよりも、南瓜の煮つけをマッシュしたような感じ。
生地にも南瓜が使われているようでほんのり甘みがあります。
焼き戻すと表面は軽くさっくり、中はモチモチして美味♪

こちらはnew商品の「チーズオニオンドッグ」250円、180ｇ。
玉ねぎとチーズがトッピングされた、太短いベーグルドッグです。

中には直径２．５cmほどの太いソーセージが包まれていました。ジューシーなソーセージの油分が染みているのか、生地はネチネチ。皮がパリっとしてなくて柔らかめのソーセージは、味が少し濃いめかな。

こちらは以前の月ぎめベーグル、「カフェショコラ」106ｇ　

コーヒー生地にミルクチョコが巻き込まれています♪

ストロベリーホワイトチョコ↑と同じく、◎の穴の部分もチョコ！！

焼き戻すとチョコが溶けてとろ〜り。
コーヒー風味はそんなに強くないですが、軽くほろにがな感じ。
食べている時にチョコがドロっと垂れていて慌てたほど（途中まで気づかなかった、笑）、たっぷりチョコが入っていて嬉しいな☆

他にも色々食べて画像がたまっているので、またアップしまーす！



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