パン、ケーキ、お菓子大好き。
mogumogu日記



先月、仙台の某夫人から届いた「ベーグルU」さんのベーグルたち。

こちらは「づんだあん黒糖ベーグル」140ｇ。

黒ゴマがねりこまれた黒糖生地に、ずんだあんがグルリ♪

焼き戻すとふんわりと黒糖が香ります。
甘みのある黒糖生地にはさつま芋あんが入っていそうな感じなのですが…ずんだあんってところが仙台らしくって良いなぁ
しっとり＆もっちりの生地でしたがヒキは少し弱めだったかも。

こちらは「クランベリーミルクベーグル」143ｇ。

ほんのり甘みのある生地に、スライスアーモンドのトッピング。

中にはクランベリーとミルククリームが巻き込まれています。以前クランベリーベーグルを頂きましたが（→★）、こっちの方がしっとりモチモチな食感。ミルキーな味わいのクリームがクランべリーとよく合って美味しかったです♪

こちらはニドメマシテ！の「マロンティラミスベーグル」143ｇ。

以前食べた時のレポは→コチラ。又食べれるなんて…嬉しい
前に食べた時のより栗は少なかったけど、チョコはたーっぷり♪
甘いけどほろ苦さもあって美味しい！３度目の再会はあるかな？

こちらもニドメマシテ！の「エビチリチーズメルト」

何度か頂いているベーグルUさんのメルトサンド、大好きです。

今回食べたのは（たまたまかな？）エビが少なかったけど、マッシュポテトとトマト、チーズの組み合わせが最高。コーングリッツがたっぷりかかっていて、焼き戻すとサクサク香ばしくて美味。

私はもちろんの事、旦那もお気に入りのベーグルUさんなので、2人で美味しく頂きました。又他のもアップしまーす、ご馳走様でした☆



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最近、野菜直売所で珍しい野菜を見つけるのが、楽しみです♪
野菜もたくさん食べつつ、、、アッシュパンも色々食べてます☆

こちらは「うすいえんどう豆のルーロ」260円

素朴な豆ご飯をイメージして作ったライ麦パンだそう。
ねっちり生地はいつもよりも少し酸味を感じました。甘いお豆さんではなくてほんのり塩気が効いたお豆さんは、青臭さもあってなんだか新鮮。そういえば・・・豆ごはんって久しく食べてないかも！？

こちらは「フラン プリュノー ピスターシュ」260円。

コルシカ島のプルーンとピスタチオが使われたフランです。

綺麗なピスタチオクリーム部分は、ほんのり杏仁風味。
中にはゴロっとプルーン入り。色合いがとても綺麗です☆

こちらは「フラン パッション ココ」240円。

パッションフルーツとココナッツが使われたフランです。

崩れてきそうなほどとろーっとした柔らかさ。
口に入れるとパッションフルーツの濃厚な甘みと酸味を感じます。
ココナッツのシャリシャリ食感もあって、、、夏先取り！？な味わい♪

こちらは「ガレット ピスターシュ」230円。

ピスタチオとクランベリーが使われたガレットです。

焼き戻すと緑色のピスタチオだれ（！）がタラーリ。クランベリーの甘酸っぱさとピスタチオのナッティーな味わいが良いです♪緑と赤でクリスマスな色合い☆

「クロワッサン・オ・ザマンドゥ・サケ エキゾティック」260円。

日本酒と香辛料が使われたエキゾティックなクロワッサン・オ・ザマンドゥ。

想像してたより香辛料が効いてなくて、私にはちょうど良かったかも。
ふわんとした香辛料の味わいがあり、あとからお酒の風味を感じます。
クロワッサンの層をあまり感じないほどねっちりしたザマンドでした。



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モチモチ具合が美味しい「Ageha Classic」さんのベーグル。
アップしたつもりでしたが、、、アップしそびれていました。

こちらは「樋口農園の季節野菜ベーグル（大根と西京味噌のベーグル）」230円、135ｇ。

「樋口農園」さんの大根と「本田味噌」さんの西京味噌が使われています。

表面にも味噌が塗ってあり、焼き戻すと焼き目がついて香ばしい！

中には柔らかいとろっとした大根とお味噌がたーっぷり入っています。
濃すぎず薄すぎずの味わいがちょうど良くて美味しかったです。
赤みそが使われているベーグルはたまにありますが、白みそっていうのがなんだか関西ぽくて良いかも♪

こちらは「鷹峯ベーグル」200円。

「松野醤油」さんの濃口醤油と醤油を製造する過程で出来る「もろみ」とネギを生地に巻き込み焼き上げ、京都伏見の「奥村商店」さんの七味がパラパラ。
もろみの中には茄子のスライスと大豆入り。

表面にも濃口醤油が塗られていて、焼き戻すと香ばしいです♪
ネギ味噌の風味の中に、七味のピリリとした心地よい味わいがします。ちなみにこのベーグルは日本茶と一緒に頂きました。

樋口農園さんの人参を使った金平ベーグルも食べたかったなぁ〜。

こちらは「天然酵母のスコーン」120円。

スコーンってあまり買わないのですが、、、美味しそうだったので♪

中は白くて、そのまま食べると…口の中の水分を少し奪われます。
焼き戻すと、サックリ＆しっとりしてほんのり甘みがあります♪
私はしっとりタイプ派なので、焼き戻した方が好みでした。

他には、「杏のタルト」や「南瓜のチャパタ」、「さつま芋のチャパタ」などを頂きましたヨ〜。又、京都に行ったら寄りたいと思います☆



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最近、ストレスMAXの為、、、食欲もMAXです（笑）。
美味しいアッシュパン、色々頂いてまーす！

こちらは「ルーロ アリコ」260円。

きなこ入りのライ麦生地に、5種類の豆が巻き込まれています。
焼き戻すとふわーんときなこの香ばしい香り。ねっちりお豆もたっぷり。
最近きなこ生地のパンが色々出て嬉しいです♪

こちらは「フラン マングー・エ・フロマージュブラン」260円。

食べるのは2度目のフラン（以前食べた時のレポは→★）。

マンゴーとフロマージュブランの組み合わせのフラン。
どちらかと言うと、チーズよりもマンゴーの甘みがしっかり出ています♪

こちらは「ガレット スリーズ・ア・ロ・ド・ヴィ」230円。

さくらんぼのブランデーとキルシュに漬け込んだサクランボを使ったガレットセーグル

サクランボは生地の中にも使われているし、クランベリーも入っていました。焼き戻すとサワークリームがとろーんと垂れて、ジューシーなサクランボに絡みます♪
お酒はそんなにガツンとは効いてはいなくて食べやすいかな。

こちらは「パン・オ・ノスタルズィエ」190円。

黒糖、あんこ、黒ゴマ、キャラメルの組み合わせ。
日本人ならどこか懐かしく感じる味です、との説明書きが有りました。

むちむちっとした食感の生地はほんのりゴマの風味がします。そこにしっとりした粒あんがたーっぷり♪コクのある甘みは黒糖の風味かな？キャラメル味は分かりませんでしたが、美味しかったです！

こちらは「クイニーアマン バナーヌ」190円

林檎のクイニーアマン（→★）は食べた事がありますが、バナナが登場。

焼き戻さずにそのまま頂きましたが、ザクザク＆カリカリ食感。中にはとろーっとしたバナナのコンフィ（？）が入っていて、上にはドライバナナが乗っています。林檎も美味しかったけどバナナのも美味しかったー♪



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シュクレパン、続き…♪

こちらは「タルティ フレット」360円。
２７センチほどの長さでずっしりした重みのあるサンド。

表面が香ばしく中はモチモチした生地に、じゃが芋とゴロゴロベーコン、玉ねぎ、そしてチーズがたーっぷり♪ホワイトソースも入っていてグラタンのような味わい。しーっかり焼き戻して美味しく頂きました！

こちらは「クロワッサン・オ・ピスターシュ・エ・フレーズ」340円。

柔らかくて平べったいので…型崩れしやすいシュクレさんのザマンド。
これ、（アップしてませんでしたが）先月も食べてます→★

生地にもピスタチオが使われているのか、ほんのり緑がかっています。
真ん中には苺のコンフィが包まれていて、とっても春らしい色合い
表面はしっとりしつつ香ばしく、中はムニーとした食感。
ピスタチオを存分に味わえます。カロリーは気にしたらダメです（笑）。

こちらは「シェリー・ブロッサム」320円。

ムチっとした生地に、桜の花がねりこまれています。
綺麗なピンク色の花びらが所々に出てきて、見た目もカワイイ
噛みしめるたびにほんのり感じる塩気が美味しかったな♪

こちらは「パンプディング」420円。
抹茶＆フランボワーズのパンプディングです。

帰ってから冷蔵庫に入れたのですが、結構しっかりした食感のパンプディングでした（冷やしすぎてきゅっとしまったのかな！？）。
濃厚な抹茶の風味に甘酸っぱいフランボワーズがよく合います！底の方にはミルクチョコのようなものが入っていました。

こちらは「グルノーブルブルー」300円。

「グルノーブル」にゴルゴンゾーラが入ったものが登場♪

焼き戻すとゴルゴン臭がふわーん、というかプーン（笑）。
ほんのり甘みのある生地にゴルゴンの程よい塩気が合います。
半分はそのまま、もう半分は蜂蜜を塗って美味しく頂きました！

他には、具沢山でボリュームたっぷりのサンドやエスカルゴのサンド、ハード系のパンが色々登場していましたヨ☆



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