モンルイ//ロワール流域からモンサンミッシェルへの旅 ２

ロワール川の右岸にはヴーヴレーと呼ばれるよく知られたワインの産地が在ります。穏やかな丘が広がり南向きの斜面は日当たりがよく、良いワインを生産しています。川の両側とも土地は石灰質で岩肌が真っ白な不思議な光景に、地面は黒いものと信じている私たち日本人は「え、この土地何？」と感じてしまいます。そう、運動会の時に線を引くあの石灰で岩も土地も出来ているのです。　ヴーヴレーとは川を挟んで左岸,南側に在るモンルイも同様に白ワインの生産で知られた村です。モンルイは河岸の崖が北向きとなるので日光が当たらず、そこに掘られた石灰岩の洞穴はワインの天然貯蔵庫として素晴らしい蔵となるのです。そんなモンルイの地の新進醸造家 Mr Xavier Weisskopf（ザヴィエル・ワイスコフ）を紹介されて、レンタカーを借り、私たちはやってきました。そう、ついにレンタカーを借りました。左ハンドルの車を運転するのはちょっと重荷なのですが、車以外にたどり着く方法がないのです。

　
（写真左)穏やかな水の流れ、美しい河岸の家々。ロワール川の豊富な水の恵みを受けて岸辺の街道沿いは静かで清潔で美しい。（写真右）モンルイの町に在る石灰の崖には沢山の穴が掘られそれらはワインの貯蔵庫として使われています。温度の変化が少ない洞窟は蔵としては最高のものです。

　　
(写真左)石灰岩をくり抜いた蔵の内部。（写真右）ブドウを搾って出た果汁は最初はステンレス製のタンクで貯蔵されます。この後、長期の成熟をさせるものは樽に移し替えられて数年間、蔵で眠るのです。

　
（写真左）樽に詰められて成熟するまで蔵で眠るワイン。（右）数年の成熟期間を経ていよいよ抜栓の時！　

　
ロワールワインについて、いろいろと話を聞きながらのテースティング。


大阪のおばちゃん2人はハリウッド・スター並みのルックスのザヴィエルにメロメロ！こんなにハンサムなら、ワインは２倍美味しいわ！ちなみに、この写真のシャッターを押してくださっているザヴィエルの奥様も女優のように美しいです。