ええ加減なぶり大根

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メニューを考えながらスーパーを回っていると、安価な（230円）ぶりのアラ

を見つけた。貧相な（細くて短い）大根が100円だったので、合計330円でぶ

り大根を作ることにした。

湯通しで良いのかも分からないが、安いアラなのでお湯で軽く茹で冷水で冷

やした。

酒を少し入れた水を入れた別の鍋で、貧相な大根を茹で

透き通ってきたので、ぶりを戻し、酒と味醂を大さじ５程度入れ、落しぶたか

わりのクッキングシートをして７～８分煮、

更に砂糖を大さじ３、醤油を大さじ５程度入れ４～５分煮て出来上がり。

大根が、美味い！大成功でした。

 

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