馬友ディナー

千葉の乗馬クラブで今年大変お世話になったＮさんとお食事！
馬装の仕方もまったく分からず
何がどこにあるのかも分からず
本当に手取り足取り教えていただきましたっ。
ありがとうございます♪

お店はＮさん一押しのラシェットＭ。
明るいながらも大人の雰囲気のお店です。
カウンターがメインというのも面白いですね。
奥には半個室もあります。６～８名くらいかな？
テーブルは２つ。落ち着くソファチェア―です。
Ｎさんと２人、テーブルに案内されて
まずはご挨拶なんぞしていたら、ふと男性が傍らに。
ん？と見上げるわたしたち、えええ？と騒ぐＮさん。
はい、Ｎさんの旦那さまでした♪　あははははは。
そう、当初は夫婦２組で？という話もあったのですが
ダーリンは今夜は納会で参加できないし
とりあえず女子会にしましょうか、となったのでした。
んが、そこに旦那さま登場！　いやん、素敵♪
ご一緒させていただきましたっ。

ラシェットＭは国産ワインの品揃えがすごいお店。
乾杯は山梨のピノノワールと甲州のロゼスパークリング。
すっきりフルーティーで美味しゅうございました♪

アミューズ。



三層になってまして、下がニンジンとズワイガニ
真ん中がカリフラワーと、あら、なんだったかしら？
上はロブスターのエキスのジュレ。あれ、オマールだっけ？
なんかもうボケボケですな～。あはははは。
んでも軽やかな見た目とは裏腹に濃厚なお味。美味っ。

お料理はアラカルトで好きな物を選びます。
まずは３人が「はずせない！」と納得した
本日の生牡蠣３ピース、オリジナルソース３種で。



赤いのがビーツ、真ん中はリンゴとブルーチーズ
右は下仁田ネギのソース。
それぞれソースが牡蠣の下に隠れていて
上には柚子のジュレがかかっています。
正直、生牡蠣にはレモンもかけずに食べるのが好きなプー。
んでも、それじゃあフレンチの前菜の意味がないっすね。
ソースをちょっとなめてみる。うん、美味しい。
そして一気に牡蠣とともに流し込むっ！
おぉ～、牡蠣ってすごい！　強いっ！　ソースに負けないっ。
むしろソースが牡蠣の味を際立てているかもっ。
へぇ～、こういう生牡蠣の食べ方もあるんですね～。
ナイスな発見ですっ。

えっとワインはすべてグラスで。
ってか、Ｎさんはほとんどお飲みにならず
結局旦那さまとプーでガブガブいただきましたっ。くぷぷ。
前菜の間は白を２杯。
岡山のシャルドネと、ブルゴーニュのシャルドネ。
うーん、ごめんなさい。ブルゴーニュのほうが断然美味しい。
いや、岡山のもすっきり爽やかでしたけどね。

さて、前菜をもう何品か…。
キイチゴのソースの〆鯖。



ツブ貝のワイン蒸し。



パテ・ド・カンパーニュ。



肉々しくて美味しい♪

メインは蝦夷鹿とカスレ。
それぞれに合わせた赤ワインをお願いしました。
蝦夷鹿用にはフジッコワイナリーのマスカット・ベーリーＡ。



うーん。軽い。
蝦夷鹿が来る前に飲み切ってしまい（ははは）
もう１杯お願いしました。
同じのでよろしいですか？と聞かれ
思わず「違うのをくださいっ！」と。すんません。



ラングドックのChateau l'Hospitalet。
うんうん、これでしょう！　ふふふ。

蝦夷鹿～。



ナイス鹿っ。リンゴとトリュフも素敵～♪

そしてカスレ！



胡椒が効いていて、かなり濃いです。
これに合わせるワインは…？



空ボトルですみません、同じくラングドックの白ですっ！
これはなかなかいいかも！

最後はチーズの盛り合わせ。



そして食後酒。メニューを見たらなんとソーテルヌが！



あらやだ、ソーテルヌをグラスでいただけるのであれば
食前酒としてちょうだいしたかったわぁ～♪
小さなリキュールグラスだったのが残念。
ワイングラスでもっと香りを楽しみたかったですぅ。

いやあ、しかしよく食べたよく飲んだ！
そしてよくお喋りしましたっ！

Ｎご夫妻、楽しいひと時を本当にありがとうございました！
ラシェットＭにはいつかダーリンを連れていきます♪
また美味しいもの食べに行きましょうね～。
来年もどうぞよろしくお願いいたします！