○ 3つの川が、出会う処。(桂川・宇治川・木津川⇒淀川へ)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/ab/f3e912b9a0c2b471ce5f79873dc368c3.jpg)
○ サントリー・ウイスキー”山崎”蒸溜所(後記)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/17/ff918d7e80b605315fc9eda75cd8d659.jpg)
思えば、今年ももう5月。
知り合ってわずか半年の友人(知人)たちと、山崎の地。
急接近!したいという思いは、自然の育む サントリー・ウイスキー”山崎”の蒸溜所見学をしたい!という方向に。
そんなわけで、この日は、前から予約(しなければ・・とても。人気で~”マッサン”放送から~、当日も見学客の半数近くまでが、外国人(西洋人~黒人、白人、他の系、と種々)という、バラエティぶり・・
私は、地元のお2方(K画伯と、T田様)と、お昼の御飯を 「大山崎」駅前の、カフェ・レストランで。11:30~
その前に、午前10時ごろには、この駅に到着して、T田様(女性です)と2人、話をしながら、散策・・・
向かった方向は、天王山の麓。・・それに、私、淀川が、3つの川が出会うところ=桂川・宇治川・木津川が、出会って1本の川になる眺めをぜひ目におさめたかったのです・・ それが、冒頭3枚目の写真=天王山の麓(の旗がある)からゆるゆると傾斜を上がって(雨っぽい天候の湿り気と山の空気、木々の濡れた感じがすばらしい!)、やがて 右手に曲がると アサヒビール大山崎山荘美術館、そこをそうしないで左に曲がって行くと、宝積寺がある。その門に入り口付近からの写真。しかし、”3つの川が出会う”その全容を目におさめることができなかったようで、次回はぜひ、天王山を上の方まで上がり、その経過でどこかから、見てみたいと思う。
では・・・T田さんとしゃべりながら歩いた道々の景色。宝積寺、天王山・・
右は、宝積寺の入り口、仁王門と像・・(奥には閻魔なんとか像があるらしい)
寺の内部。・・歴史的観点から話すことが、今は知識がないからできないが この辺り、いろいろあるらしい
幕末から豊臣の頃から明智・信長・・他々 もっと(古)
(ここが前述、3川合流ビューポイント)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/9f/f43f8b3a4e2331123710209ccde1c880.jpg)
あとは、ゆるゆる下りながら、結局 アサヒビール美術館(に入らず)の方へ、無料のゾーンでかなり素敵な散策ができる。庭にも一部入れる。
また、JRと阪急の線を越えて、元の大山崎のカフェで、待ち合わせ、昼食をとる。
午後1時となり、そのまま店を出て、3人でこの付近の昔の話を加えながら、JR山崎駅から線路沿いに大阪側へ約数百mの、山崎蒸溜所まで。
ここで、お別れとなり、最後にK画伯に、見送っていただきました。見学は、私1人の予約です。
線路の辺りから、見なれた あの(建物)
敷地の中・・・と思うが、公道(一般者・人通る)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/6a/b5244c5af5798f8467220df6f98805c1.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/88/a2b0d62e46f7b21b120c1536a4740d55.jpg)
お庭もすばらしく(水の綺麗な様)、特に竹林(バンブー)は、外国人のハートをわしづかみ(撮影カシャカシャ)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/06/3bc875822e92570a0fb75b778033a8d3.jpg)
この辺りは、無料ゾーンです (有料・試飲、おみやげ)
有料¥1000で、予約すると、見学コースへ参加できます。
ウイスキーの製造工程は、”仕込み”⇒”発酵”⇒”蒸溜”⇒”貯蔵(熟成)”・・ブレンド
仕込み と 大麦(モルト)・・(大粒だった)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/78/77c4d0c68f6eb019bb487e115df7c68c.jpg)
発酵
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/0e/05a7afbe3594ca65f560af5134c9d2ca.jpg)
蒸溜室。巨大な釜がグツグツいってるようなもので、中は高温、湿度が高い。
2種類の型(ヘッドが、ストレート型、バルジ型)の蒸溜釜が、1つの蒸溜所にあるのが 自慢だそう(出来あがりの味わいが変わります。)スコットランドの蒸溜所とかでは、どちらか1つしかないのが通常だそう ここの過程で出来た、”無色透明”のアルコール度70%の液体を ニューポット、といいます
貯蔵・熟成
いろいろな樽・・ホワイトオーク、ヨーロピアン・北米。・・ミズナラ(日本産)。また、一度ワインやシェリー酒を貯蔵した経歴の樽に、詰めてウイスキーを貯蔵しても、味や色が変わる。
樽の寿命は約70年。その間に、いろいろな経歴をたどる。
ここにある貯蔵中の樽には、詰められた年代が記されています。短いもので8年間~長いもので、50~60年も貯蔵される!。様々な、年代が記された樽が、けっこう混ぜ込ぜに、陳列されていました。・・自分の生まれた歳の樽はないかな?と思ったけれど・・・(50年モノになるのね)60年モノの山崎で、ボトル100万円?!
一番古いもので、ここの蒸溜所が出来た、1923年の樽があったけれど、これはもはや商品ではないそうです。マッサンがここを訪れたのも、1923年だったそう。
☆無色透明のニューポットが詰められて、樽の中で熟成し、あの茶色い色合いがついてくる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/12/3d11496a33ee9a8b4718d42f069c882b.jpg)
最後は、「山崎」(ノーエイジ(年代なし)と、「ホワイトオーク樽」「ワイン樽」のウイスキーをテイスティング・比較
また、ロックやハーフロック、山崎の水でできた炭酸水で割る、ハイボールの作り方など。
おつまみ(樽材でいぶした、枝付きレーズンと、スモーク・ナッツ類、チョコ)の方が、ウレシイ・・・
外国人達、なんか、大よろこび
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/3a/7ce9f5cd9b1d9615847dc9d62eb15e92.jpg)
☆あとは、無料ゾーンの陳列・展示等をご覧ください・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/0e/b745c0a3efb8c91a032bc2b36b62274e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/14/a95ada20812053007107e553573d8f14.jpg)
サントリーを出た私は・・・頭にあるのは、「やっぱり、3つの川が(しつこい?)見たい・・・」どこか、ないかなあ。・・・見られるところ。
先ず椎尾神社(しいお・じんじゃ。ここから、すぐのところ)に行きました、見えないね。・・次は、そのまま、ゆりの礼拝堂と、水上隣保館まで行けば・・?(どこか、見られるところ、あったかも?今まで、気が付かなかっただけ、ということで。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/9e/47d06d43c537a3efbd5cd4739131c6b4.jpg)
どんどん、行ってみました・・・やっぱり、視界が、緑の木々にさえぎられて、さっぱり、川、見えませんね。 また、必ず、天王山の方から、眺めてみたいと思います。
帰りは、隣保館から、例のJR山崎駅の地下道の近道をとおって(大阪府・京都府境の、明神川)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/49/106994634d014a5b7867be75a40375ee.jpg)
JR「山崎」の方角へ。今日は、阪急「大山崎」へ。またね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/ab/f3e912b9a0c2b471ce5f79873dc368c3.jpg)
○ サントリー・ウイスキー”山崎”蒸溜所(後記)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/8f/54d241c5b81c4bc331802d806bdafaab.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/17/ff918d7e80b605315fc9eda75cd8d659.jpg)
思えば、今年ももう5月。
知り合ってわずか半年の友人(知人)たちと、山崎の地。
急接近!したいという思いは、自然の育む サントリー・ウイスキー”山崎”の蒸溜所見学をしたい!という方向に。
そんなわけで、この日は、前から予約(しなければ・・とても。人気で~”マッサン”放送から~、当日も見学客の半数近くまでが、外国人(西洋人~黒人、白人、他の系、と種々)という、バラエティぶり・・
私は、地元のお2方(K画伯と、T田様)と、お昼の御飯を 「大山崎」駅前の、カフェ・レストランで。11:30~
その前に、午前10時ごろには、この駅に到着して、T田様(女性です)と2人、話をしながら、散策・・・
向かった方向は、天王山の麓。・・それに、私、淀川が、3つの川が出会うところ=桂川・宇治川・木津川が、出会って1本の川になる眺めをぜひ目におさめたかったのです・・ それが、冒頭3枚目の写真=天王山の麓(の旗がある)からゆるゆると傾斜を上がって(雨っぽい天候の湿り気と山の空気、木々の濡れた感じがすばらしい!)、やがて 右手に曲がると アサヒビール大山崎山荘美術館、そこをそうしないで左に曲がって行くと、宝積寺がある。その門に入り口付近からの写真。しかし、”3つの川が出会う”その全容を目におさめることができなかったようで、次回はぜひ、天王山を上の方まで上がり、その経過でどこかから、見てみたいと思う。
では・・・T田さんとしゃべりながら歩いた道々の景色。宝積寺、天王山・・
右は、宝積寺の入り口、仁王門と像・・(奥には閻魔なんとか像があるらしい)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/bf/2f5b16d44ce82e6764a19bf2b82122e0.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/1b/8f4c3d02acbfd14aeb93eb4346cb39ee.jpg)
寺の内部。・・歴史的観点から話すことが、今は知識がないからできないが この辺り、いろいろあるらしい
幕末から豊臣の頃から明智・信長・・他々 もっと(古)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/64/7998c18049593bc964ba7c93ac00b111.jpg)
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(ここが前述、3川合流ビューポイント)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/9f/f43f8b3a4e2331123710209ccde1c880.jpg)
あとは、ゆるゆる下りながら、結局 アサヒビール美術館(に入らず)の方へ、無料のゾーンでかなり素敵な散策ができる。庭にも一部入れる。
また、JRと阪急の線を越えて、元の大山崎のカフェで、待ち合わせ、昼食をとる。
午後1時となり、そのまま店を出て、3人でこの付近の昔の話を加えながら、JR山崎駅から線路沿いに大阪側へ約数百mの、山崎蒸溜所まで。
ここで、お別れとなり、最後にK画伯に、見送っていただきました。見学は、私1人の予約です。
線路の辺りから、見なれた あの(建物)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/36/fdb867b71ba1ebc97ed1cbff64da70e5.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/82/554f50864c6c95f52eb03e970bd131b7.jpg)
敷地の中・・・と思うが、公道(一般者・人通る)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/b3/cbda8e5a1538bcd7efac8e262d6aaea2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/6a/b5244c5af5798f8467220df6f98805c1.jpg)
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お庭もすばらしく(水の綺麗な様)、特に竹林(バンブー)は、外国人のハートをわしづかみ(撮影カシャカシャ)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/19/67c6c38c8b0c939d722eb30964dd3b2f.jpg)
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この辺りは、無料ゾーンです (有料・試飲、おみやげ)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/c1/9358f848d6fb0f28c90374b3c20348d3.jpg)
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有料¥1000で、予約すると、見学コースへ参加できます。
ウイスキーの製造工程は、”仕込み”⇒”発酵”⇒”蒸溜”⇒”貯蔵(熟成)”・・ブレンド
仕込み と 大麦(モルト)・・(大粒だった)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/90/5d3eeb74b092d380fdd13d10ba2a67a8.jpg)
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発酵
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/0e/05a7afbe3594ca65f560af5134c9d2ca.jpg)
蒸溜室。巨大な釜がグツグツいってるようなもので、中は高温、湿度が高い。
2種類の型(ヘッドが、ストレート型、バルジ型)の蒸溜釜が、1つの蒸溜所にあるのが 自慢だそう(出来あがりの味わいが変わります。)スコットランドの蒸溜所とかでは、どちらか1つしかないのが通常だそう ここの過程で出来た、”無色透明”のアルコール度70%の液体を ニューポット、といいます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/3c/61b28912a9ffb5d73544280cad0ed69b.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/8b/f8445b1011afd80a32a4332d6729a7d8.jpg)
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貯蔵・熟成
いろいろな樽・・ホワイトオーク、ヨーロピアン・北米。・・ミズナラ(日本産)。また、一度ワインやシェリー酒を貯蔵した経歴の樽に、詰めてウイスキーを貯蔵しても、味や色が変わる。
樽の寿命は約70年。その間に、いろいろな経歴をたどる。
ここにある貯蔵中の樽には、詰められた年代が記されています。短いもので8年間~長いもので、50~60年も貯蔵される!。様々な、年代が記された樽が、けっこう混ぜ込ぜに、陳列されていました。・・自分の生まれた歳の樽はないかな?と思ったけれど・・・(50年モノになるのね)60年モノの山崎で、ボトル100万円?!
一番古いもので、ここの蒸溜所が出来た、1923年の樽があったけれど、これはもはや商品ではないそうです。マッサンがここを訪れたのも、1923年だったそう。
☆無色透明のニューポットが詰められて、樽の中で熟成し、あの茶色い色合いがついてくる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/a5/ebb0c97960c144b7ef9fa9f877ed1f74.jpg)
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最後は、「山崎」(ノーエイジ(年代なし)と、「ホワイトオーク樽」「ワイン樽」のウイスキーをテイスティング・比較
また、ロックやハーフロック、山崎の水でできた炭酸水で割る、ハイボールの作り方など。
おつまみ(樽材でいぶした、枝付きレーズンと、スモーク・ナッツ類、チョコ)の方が、ウレシイ・・・
外国人達、なんか、大よろこび
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/ad/e8521759581acb3559eeedc90b9e2e3d.jpg)
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☆あとは、無料ゾーンの陳列・展示等をご覧ください・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/31/8e6c836a03185eb35be5960903f5cb68.jpg)
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サントリーを出た私は・・・頭にあるのは、「やっぱり、3つの川が(しつこい?)見たい・・・」どこか、ないかなあ。・・・見られるところ。
先ず椎尾神社(しいお・じんじゃ。ここから、すぐのところ)に行きました、見えないね。・・次は、そのまま、ゆりの礼拝堂と、水上隣保館まで行けば・・?(どこか、見られるところ、あったかも?今まで、気が付かなかっただけ、ということで。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/08/4c7eb9fa689c469d31a9b3607d2d3ab0.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/9e/47d06d43c537a3efbd5cd4739131c6b4.jpg)
どんどん、行ってみました・・・やっぱり、視界が、緑の木々にさえぎられて、さっぱり、川、見えませんね。 また、必ず、天王山の方から、眺めてみたいと思います。
帰りは、隣保館から、例のJR山崎駅の地下道の近道をとおって(大阪府・京都府境の、明神川)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/49/106994634d014a5b7867be75a40375ee.jpg)
JR「山崎」の方角へ。今日は、阪急「大山崎」へ。またね。